水豆腐的营养价值及功效与作用
水豆腐的营养价值及功效与作用，水豆腐，豆腐，营养价值，蛋白，功效，益气，预防，作用，豆腐又叫水豆腐，是黄豆制品，人们把黄豆加水发胀，磨浆去渣，煮熟后加入盐卤或石膏，使豆浆中的蛋白质凝固就做成了豆腐，又根据含水量不同分为嫩豆腐、老豆腐、千张等。在《本草纲目》等古籍中，对豆腐都有记载。中国人首开食用豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了不朽的丰功。水豆腐不仅味美，还具有养生保健的作用。五代时，人们就称水豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与...
虹鳟鱼的营养价值及功效与作用
虹鳟鱼的营养价值及功效与作用，作用，蛋白，鱼的营养价值，鱼肉，心脑血管，美容养颜，大脑发育，成分，虹鳟鱼鱼身优美匀称，身体一侧有一条清晰的棕红色纵纹，如同彩虹，因而得名。虹鳟鱼原产于美国阿拉斯加地区，喜栖息于水质清澈、氧气丰富的山川溪流中，现在已经成为世界上养殖范围最广的名贵鱼类。虹鳟鱼对水温要求很高，超过10℃就长变形了，而且生长很慢，500克左右的一条鱼要长上一年左右，所以鱼肉极为鲜美。虹鳟鱼是鳟鱼的一个品种，其大家族中还有其他的成员，...
奶粉的营养价值及功效与作用
奶粉的营养价值及功效与作用，奶粉，宝宝，发育，婴幼儿，蛋白，细胞，母乳，作用，奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量白砂糖加工而成的食品。奶粉中保留了鲜牛奶中绝大部分的营养成分，而且冲调容易，携带方便，是一种深受消费者喜爱的乳品。营养价值1.奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、各种维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品。2.根据食品安全国家标准，婴幼儿配方奶粉必须含有蛋白质、脂肪、...
蝉的营养价值及功效与作用
蝉的营养价值及功效与作用，营养价值，功效，蛋白，功效与作用，食物，美味，春夏之交，时髦，蝉，又称知了、蚱蝉、寒蝉、鸣蝉、山蝉等，是同翅目蝉科昆虫的总称。全世界已经发现的蝉有3000多种，我国也已经发现了227种。食用蝉在世界各地非常普遍，有的人将其作为解决饥饿的食物。美洲土著居民也一直将蝉作为食物。蝉于每年春夏之交可大批捕获，常在集市上销售，因可红烧、煎炸食用，味道鲜美，成为广大群众喜爱的特色菜。营养功效1.蝉全身都是蛋白质。刚新生的知了蛋...
香干的营养价值及功效与作用
香干的营养价值及功效与作用，香干，营养价值，豆腐，蛋白，功效，预防，作用，益气，香干是黄豆制品，人们把黄豆加水发胀，磨浆去渣，煮熟后加入盐卤或石膏，使豆浆中的蛋白质凝固就做成了香干。在《本草纲目》等古籍中，对香干都有记载。中国人首开食用香干之先河，在人类饮食史上，树立了不朽的丰功。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。豆腐不仅味美，还具有养生保健的作用。五代时，人们就称豆腐为“小宰羊...
豆腐干的营养价值及功效与作用、禁忌
豆腐干的营养价值及功效与作用、禁忌，豆腐干，营养价值，豆腐，蛋白，功效，预防，作用，益气，豆腐干是黄豆制品，人们把黄豆加水发胀，磨浆去渣，煮熟后加入盐卤或石膏，使豆浆中的蛋白质凝固就做成了豆腐干。在《本草纲目》等古籍中，对豆腐干都有记载。中国人首开食用豆腐干之先河，在人类饮食史上，树立了不朽的丰功。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。豆腐不仅味美，还具有养生保健的作用。五代时，人...
胡椒的功效与作用及营养价值、禁忌
胡椒的功效与作用及营养价值、禁忌，营养价值，作用，功效与作用，蛋白，晒干，风寒，为健，焙干，胡椒，又称浮椒、王椒、古月，原产于印度，是烹调中的主要香辛调料之一。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，一般加工成胡椒粉，用于烹制内脏、海味类菜肴，或用于汤羹的调味。胡椒为木质攀援藤本，茎枝无毛，有膨大的节，原产于东南亚，现在我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等省区的南部也有栽培。胡椒有黑、白两种，将成熟果穗除去果皮，晒干，称白胡椒；收集近成熟...
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胡椒的功效与作用及营养价值、禁忌
胡椒的功效与作用及营养价值、禁忌，营养价值，作用，功效与作用，蛋白，晒干，风寒，为健，焙干，胡椒，又称浮椒、王椒、古月，原产于印度，是烹调中的主要香辛调料之一。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，一般加工成胡椒粉，用于烹制内脏、海味类菜肴，或用于汤羹的调味。胡椒为木质攀援藤本，茎枝无毛，有膨大的节，原产于东南亚，现在我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等省区的南部也有栽培。胡椒有黑、白两种，将成熟果穗除去果皮，晒干，称白胡椒；收集近成熟...
核桃的功效与作用及营养价值、禁忌
核桃的功效与作用及营养价值、禁忌，核桃，营养价值，脂肪，营养，蛋白，肝肾，肌肤，筋骨，核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国，它是圣诞节等节日的必备食品。营养价值核桃分为大核桃和小核桃，每100克核桃中的营养成分如下：1.大核桃的营养优势表现在脂肪含量比小核桃高14.3％，膳食纤维比小核桃高13％，硒含量比小核桃高4.3倍，钾的含量更是...
山药的营养价值及功效
山药的营养价值及功效，蛋白，脂肪，营养价值，功效，营养，预防，消化，黏液，山药别名薯蓣、白苕、大薯、淮山。性平，味甘。归肺、脾、肾经。我国食用山药已有三千多年的历史，山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、黏液质等成分。营养价值1.山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。2.山药可增强免疫功能，延缓细胞衰老。3.山药黏多糖物质...
豆腐的营养价值与功效
豆腐的营养价值与功效，豆腐，功效，营养价值，蛋白，预防，作用，益气，营养，豆腐是黄豆制品，人们把黄豆加水发胀，磨浆去渣，煮熟后加入盐卤或石膏，使豆浆中的蛋白质凝固就做成了豆腐。在《本草纲目》等古籍中，对豆腐都有记载。中国人首开食用豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了不朽的丰功。豆腐不仅味美，还具有养生保健的作用。五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。营养价值1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐...
硒的功效与作用
硒的功效与作用，作用，抗氧化，细胞，蛋白，蛋白锌，复合锌硒片，身体，体液，功能作用复合锌硒片主要由富锌富硒鸡蛋粉、山楂粉、纤维素等成分组成，主要成分是活性蛋白锌、蛋白硒，是最新第四代微量元素产品。锌硒是由最新生物转化技术得到的蛋白锌和蛋白硒，和锌硒在人体内的结构一致，因此极易为人体吸收利用。复合锌硒片是富锌富硒鸡蛋粉粉、山楂粉等为主要原料制成的新一代生物制品，其主要成份为蛋白锌、蛋白硒。对幼儿的保健作用：1.可有效的补充儿童生长发育所必需的...
铁棍山药的营养价值及功效
铁棍山药的营养价值及功效，铁棍山药，蛋白，脂肪，营养价值，功效，营养，消化，预防，铁棍山药别名薯蓣、白苕、大薯、淮山。性平，味甘。归肺、脾、肾经。我国食用山药已有三千多年的历史，山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、黏液质等成分。营养价值1.铁棍山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。2.铁棍山药可增强免疫功能，延缓细胞衰老...
怀山药的功效和作用
怀山药的功效和作用，怀山药，蛋白，功效，作用，脂肪，营养，消化，黏液，山药别名薯蓣、白苕、大薯、淮山。性平，味甘。归肺、脾、肾经。我国食用怀山药已有三千多年的历史，怀山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，怀山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、黏液质等成分。具有滋补强身、补脾养胃、益肺生津、补肾涩精、清热解毒、增强免疫、延缓衰老等功效。营养分析1.据古籍记载，多食怀山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康有益，而民间也流传山...
松花蛋的营养价值
松花蛋的营养价值，松花蛋，鸭蛋，营养价值，蛋白，胶冻，作用，蛋高，比新，松花蛋又名皮蛋、变蛋，其原料是以鸭蛋为主，再用纯碱、生石灰、黄丹粉、茶叶末、草木灰和食盐等加上调和稀泥，包裹加工而成。因拨开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。加工过程中，鸭蛋会产生一系列化学变化，如蛋白质和脂肪水解，钙和碳水化合物增加，蛋黄变稀，蛋白凝结为有弹性的琥珀状胶冻。松花蛋的发明是我国食品加工史，也是我国化学史上的一个重要事件。营养价值松花蛋中氨...
知了猴的营养价值及功效
知了猴的营养价值及功效，知了猴，功效，营养价值，食物，蛋白，多种，全身，成分，知了猴，又称蝉猴、蚱蝉、寒蝉、鸣蝉、山蝉等，是同翅目蝉科昆虫的总称。全世界已经发现的蝉有3000多种，我国也已经发现了227种。食用蝉在世界各地非常普遍，有的人将其作为解决饥饿的食物。美洲土著居民也一直将蝉作为食物。蝉于每年春夏之交可大批捕获，常在集市上销售，因可红烧、煎炸食用，味道鲜美，成为广大群众喜爱的特色菜。营养功效1.知了猴全身都是蛋白质。刚新生的知了其蛋...
鹌鹑的营养价值及功效
鹌鹑的营养价值及功效，鹌鹑，鹌鹑肉，营养价值，功效，蛋白，多种，卵鳞脂，肉嫩，俗话说：“要吃飞禽，还数鹌鹑。”鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。还有人把鹌鹑与补药之王———人参相媲美，誉为“动物人参”。早在我国春秋战国时期，鹌鹑肉就被作为名贵佳肴，出现在宫廷显贵的盛宴上。营养分析鹌鹑肉营养丰富，含有的蛋白质量高达22.2%，还含有多种维生素和矿物质以及卵鳞脂、维生素P、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低...
莲子的营养价值及功效
莲子的营养价值及功效，功效，固精，营养价值，蛋白，脂肪，基酸，碳水化合物，食疗，莲子别名藕实、莲蓬子，是莲的果实。莲子是一种老少皆宜的食疗佳品，有很好的滋补作用。人们食用莲子有着很久远的历史。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。莲子含有大量的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质；还含有天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等物质。莲子性味甘平，具有益心固...
糜子的功效与作用
糜子的功效与作用，功效，功效与作用，球蛋，口渴，中暑，高出，脂肪，蛋白，糜子，又名裸子，形状与黍子相似，但子实大多不黏。糜子不仅具有很高的营养价值，也有一定的药用价值。【营养及功效】糜子性味甘平，微寒，无毒，主治气虚乏力、中暑、头晕、口渴等症。糜子米中蛋白质含量相当高，主要是盐溶性球蛋白及白蛋白。这类蛋白质黏性差，近似于豆类蛋白，优于小麦、大米及玉米的蛋白质。糜子中人体必需的8种氨基酸和多种矿物质的含量均高于小麦、大米和玉米，尤其是蛋氨酸含...
吃鸡蛋的好处是什么
吃鸡蛋的好处是什么，蛋黄，蛋白，鸡蛋，好处，营养成分，吃鸡蛋的好处，脂肪，营养价值，鸡蛋是公认的补品，营养价值很高。鸡蛋蛋白（也叫蛋清）和蛋黄的营养成分有别，胆固醇和卵磷脂主要存在于蛋黄内。每100克白壳鸡蛋（以下括号内为红壳鸡蛋的含量）含蛋白质12.7克（12.8克），脂肪9.4克（9.6克），糖类2.3克（2.1克），维生素A159微克（159微克），维生素B10.04～.27毫克，维生素B20.20～.65毫克，维生素E1.32毫克（...
