香干的营养价值及功效与作用

香干的营养价值及功效与作用，香干，营养价值，豆腐，蛋白，功效，预防，作用，益气，香干是黄豆制品，人们把黄豆加水发胀，磨浆去渣，煮熟后加入盐卤或石膏，使豆浆中的蛋白质凝固就做成了香干。在《本草纲目》等古籍中，对香干都有记载。中国人首开食用香干之先河，在人类饮食史上，树立了不朽的丰功。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。豆腐不仅味美，还具有养生保健的作用。五代时，人们就称豆腐为“小宰羊...