哪些蔬菜水果美容养颜 哪些吃多了致癌

喜欢吃蔬菜水果是很好的习惯，但是也要了解一些基本的相关知识，不是所有的蔬菜水果都能多吃的，有节制的吃才是对人体最有效的。

那小编就给大家说一说那些蔬菜可以多吃，哪些要少吃~

有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。

另外，吃剩的蔬菜也会致癌，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚副教授，因为蔬菜中的硝酸盐含量比较高，尤其是白菜、

苋菜这些，保存过程中会形成亚硝酸盐，再与一些细菌产生产生反应转化成亚硝酸铵，这就是致癌的物质了，

吃了太多的隔夜蔬菜，致癌物质在人体内聚集下来，会对身体健康不利。

预防癌症，切记哪些蔬菜可以吃，哪些蔬菜不能吃哦。