笋花生做法(笋花生的做法大全集)

一、笋干烧花生的做法？

用料:

花生 克

生抽 勺

笋 克

盐 克

冰糖 克

老抽  

料酒 勺

笋干烧花生的做法步骤:

步骤 1

干笋提前一晚用冷水泡发，切成小段。用淡盐水焯水一下，捞出备用。

步骤 2

准备八角，香叶，桂皮，辣椒，梅干若干

步骤 3

锅里放水，放入八角等调料，煮开。放入笋干，加入生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，根据个人口味调整。煮到笋干入味后，加入花生。小火再煮约一小时。

步骤 4

煮好的笋干花生在锅里放半天，更好地入味。然后捞出来，放烤箱内低温烘干。表面不湿即可，不要烘的太干，会影响口感。放凉后可以了，当零食吃很赞。

二、如何做笋脯花生？

主料花生米、毛竹笋、话梅辅料 干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛、黄豆酱花生笋干的做法步骤1. 花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起2. 笋切块或丁3. 锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入4. 放老抽生抽（比例1:1.5）放冰糖少许5. 煮开，继续煮上10分钟6. 放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆7. 移到高压锅内8. 放话梅9. 高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在10. 开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干11. 移到炒锅中，继续用小火烘干一点12. 放到竹筛里，摊开，晒去吧~~呵呵

三、海笋花生的做法？

调料：红油10克，盐3克，味精2克，老醋5克，白糖2克，葱花3克，芝麻少许。1、将干海笋放入盆中，倒入开水，泡约2个小时，至海笋泡开泡软。2、生花生米泡去皮。芥兰去老皮，入开水中汆烫一下捞出，放入凉水中激一下，改刀成1厘米见方的丁。3、把泡好的海笋改刀成1厘米长的小段。4、将海笋与去皮花生米、芥兰丁一起放入盘中，加所有调料拌匀即可。

四、笋和花生米的做法？

做之前，要准备好材料，适量的冬笋、花生仁，调料生抽、白糖、花生油等。

将所有材料洗干净，把竹笋的壳去掉，多洗几遍。放在干净的砧板上，切成块状，最好薄一些，口感会更好，也会更容易煮熟。

然后放油进锅里，八成热的时候，把竹笋放进去，用大火快速翻炒，大概三分钟。

放入花生米，加适量的清水、生抽、白糖、盐等。

盖上盖子，大火煮开之后转小火，大概5分钟，熟了后，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好，很下饭。

五、笋丝花生怎么做？

切丝

步骤 2

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切段

步骤 3

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冷水煮15分钟，加入少许盐

步骤 4

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桂皮和香叶煮沸

步骤 5

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煮过的笋丝和花生放入锅里，煮10分钟

步骤 6

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加入调料煮5分钟

步骤 7

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家里没有烤箱，只有微波炉烤（用烤鸡的模式18分钟）

步骤 8

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装盘，喜欢吃的干可以再多烤几分钟。美味的多味笋干

六、五香花生笋的做法？

用料:

花生 300克

笋 1000克

生抽 3勺

八角 2个

冰糖 10克

盐 5克

义乌红糖1勺  

五香花生笋干的做法步骤:

步骤 1   笋去壳切块用高压锅煮至上汽后5分钟。

步骤 2   红衣花生用水浸泡过夜，笋切成条状和花生一起入少量热油的锅，翻拌下。

步骤 3   加生抽、盐、冰糖、红糖、差不多没过花生笋的水，加两枚八角，大火烧开，转中小火煮约一小时，至花生熟软，笋片入味。最后大火收干。

步骤 4   摊入盘子用烤箱热风模式上下火150度约一小时。也可直接大太阳晒一天，至半干，装盒冰箱冷藏保存，尽快食用。

七、五香笋干花生的做法？

食材:

花生

1碗

笋干

8-10根左右

大蒜子

1瓣

八角

少许

酱油

适量

香醋

适量

方法/步骤

1、准备食材：

笋干用水泡发，若想快点发好，那就用热水泡发；

花生在煮前，同八角、桂皮、香叶等香料一起泡一会。

2、切配食材：

笋干泡软后，再用清水清洗一遍，沥干水分后放砧板上，切成小段，切得细些容易入味，吃得时候也好咀嚼些。

大蒜子去皮切片备用。

3、烹煮食材：

将切好的笋丝、大蒜子和花生一起倒入汤锅，多放点水（花生比较耐煮），再放点盐，先开大火煮沸腾后，改为中火或小火。

4、添加调味品：

待花生煮得半熟时，尝尝咸淡，有一点咸味就好，因为还会收汁煮一会，添加少量食醋和酱油。

烹煮的过程中可以添加凉水，确保花生煮得酥一些（煮的时候花生吃起来酥，等关火了花生就又恢复成脆了）。拍照时锅里热气在冒，照片有点模糊，请见谅！

5、烹煮完毕：

加入调味品后，再煮10来分钟，花生煮得熟烂了，就可以关火了，稍凉一会盛在篮子或簸箕里，放到外面去晾晒。

6、晾晒或烘干：

晒得差不多以后，留着当零食吃的话，就可以装在密封罐、密封碗里。

时间长的话要放冰箱储存，若是晾晒得不是很干，那就不能存放很久，毕竟没加防腐剂，哈哈！因家里的老人孩子都爱吃花生做的菜。