落花生油的功效与作用及禁忌
落花生油的功效与作用及禁忌，生油，功效与作用，滑肠，纲目，本品，下积，廿碳，脂肪，落花生油，中药材。本品为豆科植物落花生的种子榨出之脂肪油。功能主治为：滑肠下积。别名果油、花生油性味归经《纲目拾遗》：甘，平。化学成分花生油中含多种脂肪酸的甘油酯。脂肪酸中主要为油酸（39.2～65.7％）。其次为亚油酸（16.8～38.2％），棕榈酸（7.2～12.9％），硬脂酸（2.6～5.6％）以及花生酸，山嵛酸，廿四烷酸，肉豆蔻酸，蜡酸，顺-廿碳烯-9...
色拉油的营养价值及功效与作用
色拉油的营养价值及功效与作用，色拉油，作用，生油，黄曲霉素，营养价值，脂肪，碳水化合物，功效与作用，色拉油，又译为“沙拉油”，是多种植物油如花生油、芝麻油、黄豆油等，经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等工艺之后制成的食用油。色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。营养价值用花生油加工炼制而成的色拉油，每100克中约含能量37...
