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微波炉加热盒要不要盖子

微波炉加热饭有什么需要注意的吗,请问微波炉加热盒要不要盖子

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来自新疆乌苏市的网友“崔庆晨”回答

不用开,但需留出透气孔,盖盖子可以帮助锁住食物的水份,也可以加热得比较均匀,使食物更加松软可口,如果打开热饭盖,饭菜在加热的过程中会蒸发掉,损失很大,所以食物吃起来会比较干硬。不过要注意,盖子也不能盖得太紧,要留出透气的孔,否则不能散热,使容器内压力过高,蒸气会把盖子顶到微波炉内,或使饭盒盖向上凸起、变形。相反,用微波炉加热食物由于时间短反而减少了营养损失,因为任何食品加热后都会造成营养损失,特别是诸如炸、煎、烤等传统做法。不过,同时由于微波炉加热时间短,不容易把食物加热透气,因此,专家建议,热食品最好还是采用蒸的方式。

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