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豆花汤的功效与作用及禁忌

豆花汤的功效与作用及禁忌

功能效用

豆花汤主要食材包括豆腐、紫菜、虾米、榨菜、葱花、植物油、盐、糖、蘑菇精、酱油,为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。具有降血糖、防治高血压、防治冠心病、预防脑血管疾病的功效。

1.降血糖

豆花汤含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能预防血糖升高,是糖尿病患者的食疗佳品。

2.防治高血压

豆花汤所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗钠盐物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,豆花汤能适当控制钠的数量,防治高血压。

3.防治冠心病

豆花汤所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋,改善心肌营养,降低胆固醇,促进血流,防止血管痉挛。

4.预防脑血管疾病

豆花汤所含的镁、钙,能明显降低血脂,改善血流状况,从而有效的预防脑梗塞、脑出血的发生。

营养价值

豆花汤味道鲜美、易于吸收,其中豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

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