首页 > 健康 > 正文

革命菜图片功效作用(革命菜的功效和作用主治)

1. 革命菜的功效和作用主治

蒿菜的种类有：

艾蒿、茼蒿、芦蒿、牡蒿、青蒿和香蒿。

蒿菜的用途有：

1、蒿菜中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

2、蒿菜气味芬芳，可以消痰开郁。

3、蒿菜有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

4、蒿菜还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。

5、蒿菜中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。

6、含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

2. 革命菜的功效和作用主治与用量

革命菜与蒲公英的区别在于传播速度、繁衍能力上。

不论从传播速度，还是从繁殖能力和适应性上说，革命菜都要比蒲公英强得多。

“革命菜”，之所以有这个名字，是因为在以前革命时期，物资紧张，很多人都过着食不果腹的生活，没办法只能以山上的野生植物为食，而野茼蒿就是其中最常被人采挖的一种。

3. 革命菜有什么功效

1/5

把菜摘好洗净，焯水后沥干水份，切碎。

2/5

把豆腐切块后放盐水中浸泡，去味耐碎。

3/5

把姜葱切片

4/5

锅中放油，油热后放葱姜炒香，放辣豆酱炒出红油后加水半碗，倒入泡后沥干水的豆腐、虾皮，煮开后加盐4克，放入革命菜，烧开后关火，加鸡精。

5/5

装盘上桌。菜的清香，豆腐的香辣，很下饭哟。

4. 革命菜的营养价值

马兰菜又名五指山鹿舌菜、革命菜，是海南中部五指山山区常年生的野菜。它以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。据说当年冯白驹将军统率的琼崖纵队能在五指山区坚持革命斗争二十三年红旗不倒，靠的就是这种野菜充饥的。因此，革命菜之说由此得来。

5. 革命菜百科

红军菜就是盐缸豆。这是一个故事，相传在革命战争时期，大别山革命老区的战士们处于举步维艰的境地。

对外抗击日寇，对内被国民党围追堵截，在大城市没有立足之地，就将根据地建立在交通不便的山区，这样敌人的坦克等重武器装备因地理位置的影响无法运输，从而降低了对我军的威胁。

那时候食盐控制很严，当地一个老人就想出了一个办法，把缸豆用大缸腌起来，在缺少食盐的战争年代，盐缸豆给了大别山老区军民生活提供了有力的保障。

后来这老人被敌人杀害了。红军战士为了纪念这个老人，就把盐缸豆叫红军菜。就是这个典故。

6. 革命菜的功效和作用主治与禁忌

将军菜，它与大别山的革命历史相联系。当年，红军在这里打游击，战斗时所能吃的野菜。后来南征北战，战士成了将军，却还忘不了大别山中的野干菜，因此大别山人民就把这两种山里最多，将军们念念不忘的野菜叫做将军菜。

为了纪念红军，记住历史，大别山人民一直以来都有吃苦菜的习惯。后来，当大别山成为红色文化旅游胜地后，不少来这里旅游的人都会尝尝这味道微苦的野菜，铭记历史，愈加珍惜现在来之不易的幸福生活。

7. 革命菜的功效与副作用

产妇可以吃革命菜，革命菜是野菜，很有营养。

8. 革命菜的药用价值

目前灭杀革命草相对比较好的药剂是“氯氟吡氧乙酸异辛酯乳油”。

这种除草剂可以有效杀灭阔叶杂草，如革命草、马齿苋、猪秧秧等恶性杂草。氯氟吡氧乙酸异辛酯乳油在土壤中易分解，不会对后茬作物造成危害，老农亲身实践，效果不错。

喷施方法：我们可以用20毫升有效含量为25%的氯氟吡氧乙酸异辛酯乳油，兑水30斤（一桶水）进行喷雾，每隔一个月喷一次，连续喷2次。喷施药液时选择晴天无风天气时进行，晴天杂草的气孔打开，用药效果更加好。

9. 革命菜的功效和作用主治是什么

革命菜怎么吃

1、醮酱吃

革命菜是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，在日常生活中它可以直接吃，在直接吃革命菜的时候，需要把采集回来的新鲜革命菜用清水洗净，空干水分，然后准备适量的甜面酱或者蒜蓉辣酱，把它放在干净的碗中，把洗净以后的革命菜直接蘸食准备好的酱料一起吃下去就可以。

2、凉拌菜

革命菜还能做成凉拌菜以后再吃，再用它做凉拌菜的时候，需要提前用清水把它洗净，然后用沸水焯二分钟，取出以后过冷水降温，然后再去掉水分，放在大点的碗中，取一头大蒜，去掉外皮后倒成蒜泥，加适量生抽，蚝油和香醋以及麻油，还有少量食用盐，调成料汁，直接浇在处理好的革命菜上，用干净筷子调匀，调好以后就能装盘食用。

10. 革命莱的功效与作用

芥菜的原产地不在中国，但引入中国后演化成很多变种。叶芥菜是芥菜的一个变种，可见，中国是叶芥菜的故乡。叶芥菜是一个庞大的家族，里面包括许多类型。据《广群芳谱》记载：“四月有菜名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青。”虽然埋藏在雪层里，仍然葱茂，不怕低温，雪里蕻的美名确实当之而无愧。

雪里蕻鲜菜含硫代葡萄糖苷，腌制时水解形成芥子苷，具挥发性，有特殊香辣味。所含蛋白质分解为16种氨基酸，其中以古氨酸（味精的鲜味成分）最多，所以吃起来格外鲜。由于古氨酸、甘氨酸和半胱氨酸合成的谷胱甘肽，是人体内一种极为重要的自由基清除剂，从而能增强人体的免疫功能。

谷氨酸在人体内可转变为谷氨酰胺，参与蛋白质和碳水化物代谢，改善神经系统功能。谷氨酰胺是人体含量最高的一种氨基酸，游离的谷氨酰胺占细胞内氨基酸总量的61%。研究发现，谷氨酰胺与肠道功能密切相关。雪里蕻的营养保健功能是令人称道的。但美中不足的是，无论鲜菜或者咸菜（加工品），其中硝酸盐含量都相当高。

因此，食用时注意配合多吃些富含维生素次C的蔬菜或水果等，以阻止亚硝酸的形成。当然，还是以少食为上策。传统医学认为，芥菜性温，能温中利气，宣肺豁痰。《本草求真》指出，“凡因阴湿内壅”而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通。”由于易生火，阴虚内热者宜少食。

===============================雪里蕻的腌制新法作者：佚名文章来源：不详更新时间：2004-9-10 1、取15公斤雪里蕻，0。5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将雪里蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。

将雪里蕻切成约1厘米小段，放在盆里待用。 2、把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装雪里蕻的盆里搅拌均匀，然后用手揉搓至雪里蕻发蔫为止。将拌好的雪里蕻装坛，装10厘米高便压紧、捣实，至微微出水，再压紧捣实，陆续装完为止。 3、雪里蕻全部装好以后，用塑料布将坛口严密封好，放在阴凉的地方，大约20天即可食用。

用此种方法腌制的雪里蕻，吃起来清新爽口，香脆中带麻辣，别有一番风味。为了保持雪里蕻鲜嫩不坏，在取菜的时候最好用一双专用的筷子，不能有一点油迹，取完菜后把坛口封好。 =================================雪里蕻要经过腌制再烹饪才好吃，而腌制雪里蕻是有诀窍的，家住西康路的读者张秀兰给我们介绍了她腌制和烹饪雪里蕻的经验。

她的腌制的方法如下： 1。买回成棵的雪里蕻，约1。5千克，趁天晴时洗净晾晒1—2天，沥干水，以半干为宜； 2。把晾好的雪里蕻放在干净的菜板上，用刀切成细碎的菜茸，放进干净无水的盆里； 3。根据自己的口味，放适量盐； 4。把手洗干净，将菜揉几分钟，放进玻璃容器里，边放边压紧，压得越紧越好； 5。

盖上螺旋口的盖子，拧紧，长时间不会变质，两周后可食用。注意：取出食用时千万别用水洗，否则美味大失。烹饪方法有两种：素炒：无需放作料，用油炒食即可。荤蒸：把新鲜带皮的肉切成片，放在雪里蕻上面蒸。=====================================【保健食谱】1．清炒雪里蕻腌制后的雪里蕻5O0克，大蒜末30克。

将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。2．雪里蕻炒百合雪里蕻腌菜3O0克，鲜百合200克。

将雪里蕻洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里蕻煸炒，2～3分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。

常人亦可食之。3．肉丝炒雪里蕻雪里蕻腌菜3O0克，肉、小冬笋各100克。雪里蕻洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里蕻同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。

此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。4．雪菜汤雪里蕻300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里蕻洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里蕻，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3—4分钟后盛入汤碗中即可食用。

此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。===========================================泡雪里蕻原料雪里蕻200克，一等老盐水1400克，食盐100克，红糖30克，白酒25克，干革命红辣椒50克，香料包（花椒、苹果、大料、姜片）用纱布包好。

做法1、将雪里蕻去老茎黄叶洗净，在日光下晒至稍干发蔫，均匀地抹上盐，放入缸中，用石块压好，1天后取出，沥干涩水；2、将上述各种调料，拌匀放入坛内，放雪里蕻及香料包，用竹夹卡住，盖中盖，添足坛沿水，泡两天即可食用。===============================雪里蕻有另一种吃法：蒸。

具体如下：先取嫩雪里蕻少许，洗净置盆中，再取面一瓢，盐水一瓢，往盆内倾洒。倾洒时要用筷子不停搅拌，使面粉遇水附着在雪里蕻上。搅拌均匀后，上锅蒸熟，舀取碗内，加酱油醋麻油及切成段的葱白而食之。=============================日本泡菜二斤雪里蕻，洗净去根切段后可按以下做法 1。

) 清香型小坛或大玻璃瓶均可，底放苹果，青椒，黄瓜各半只切片，红葡萄酒两羹匙，盐适量(以炒菜量计)，加少量水在内搅拌至盐完全融化，放入雪里蕻段，封瓶一天后即可适用，不可放超过一周。装盘即可。 2。) 盐卤型小坛或大玻璃瓶，底放花椒数粒，除啤酒不可外，其它酒类两羹匙，盐略多于方法一，虾油一羹匙，加少量水在内搅拌至盐完全融化，放入雪里蕻段，封瓶三天后即可适用，不可放超过一周。

装盘浇一茶匙香油。 ★小松博客原创整理。转载请注明★。