番茄和其他蔬菜相比有什么不同？

番茄和其他蔬菜相比有什么不同？

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来自福建省泉州市的网友“天帅Sama”回答

番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维他命c不被破坏外，尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。