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黄瓜适合炒牛肉吗(黄瓜能和牛肉炒吗)

1. 黄瓜能和牛肉炒吗

青瓜炒牛肉的做法

1.

把牛肉切片加入适量油、白糖、胡椒粉、料酒、生粉

2.

抓匀后腌制10分钟

3.

把黄瓜去皮切片,姜切丝

4.

热油锅,下牛肉滑炒至肉片变色后取出备用

5.

用余油爆香姜丝

6.

把黄瓜下锅翻炒

7.

把牛肉加入锅中

8.

调入生抽和盐翻炒均匀

9.

最后淋入少许水淀粉勾芡即可

2. 牛肉可炒黄瓜吗?

黄瓜条牛肉炖吃不好吃。之所以叫黄花条牛肉,是指牛脖颈与牛前肩之间的一块长条形牛肉,肉质与里脊肉在伯仲之间非常嫩,炖菜选材一般选择牛腹部位和筋头巴脑制作更加好吃,黄瓜条肉适合煎,烤,炒等烹饪方法更能体现肉质的脆嫩,鲜美。

3. 黄瓜能不能炒牛肉

黄瓜条,小香葱,大蒜,生姜片,牛臀尖肉,红辣椒一根,圆辣椒一只,盐,酱油,香油,食用油,生抽酱油

做法:

1.牛肉洗干净再切片状,用适当的盐、生抽酱油、酱油、香油、食用油腌渍十多分钟。

2.辣椒洗干净后切成片;红辣椒切割成小圆圈;小香葱只留葱根一部分洗干净再切约3公分长;大蒜一瓣拍扁;姜削皮切成片预留。

3.火灾热锅,倒进适当的油,7成热倒进红辣椒、大蒜、生姜片进行爆香,倒进腌渍好的牛羊肉迅速滑炒至掉色后捞出备用。

4.再次加少量的油倒进辣椒煸炒两下至稍微变松,倒进牛羊肉再再次快速油爆约1分鐘,添加盐调料,最终用水淀粉水淀粉勾芡就可以。

4. 黄瓜可以炒牛肉吗?

黄瓜炒牛肉:

配料:牛肉100克,黄瓜1个,葱姜蒜头适量,胡椒粉1茶匙,小苏打1茶匙,生抽2勺,食用油少许,淀粉1茶匙;

加工步骤:第一步,牛肉事先切成薄片,用清水冲洗,控水后,加入生抽、胡椒粉、苏打,用手抓拌,使牛肉能完全吸收;

步骤二,然后加一勺清水让牛肉吸收,加点玉米粉抓拌均匀,最后放入一勺食用油,将水分锁住,下葱姜蒜分别切成末用;

步骤三,黄瓜一根,洗净,切厚片,炒锅加一点食用油,待油烧热后,放入腌好的牛肉,大火快速滑炒,待牛肉炒至变色盛出;

步骤四,将葱姜蒜头和香喷喷的牛排一起放入锅中,再把牛排放回锅中,翻炒均匀,即可将黄瓜片放入锅中,同时加点生抽、胡椒粉;步骤五,翻炒均匀,待牛肉入味后,即可关火煮成的牛肉盛上盘即可食用。

5. 黄瓜炒牛肉可以吗?

用料

牛肉300克,芹菜3棵,大葱1根

小米椒8个,生姜1大片,大蒜1瓣

豆瓣酱1勺,生粉2勺,胡椒粉3克

老抽1小勺,料酒2勺,盐3克

步骤 1先将牛肉洗净切片放入碗中,加胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制备用。

步骤 2将芹菜洗净切段,菜梗和菜叶分开装,再将大葱小米椒洗净切丁、大蒜切块、生姜切丝备用。

步骤 3热锅倒油,下牛肉爆熟,同时加入老抽上色,捞起备用。

步骤 4热锅倒油,下大葱、小米椒、姜蒜翻炒出香,再加入豆瓣酱炒出红油,接着放入芹菜梗翻炒断生。

步骤 5在锅中下之前炒好的牛肉和芹菜梗一起翻炒,接着加入料酒烹炒,最后放入芹菜叶快速爆炒均匀,即可出锅装盘。

步骤六,美味又好吃牛肉黄瓜条炒芹菜好吃又嫩完成开吃了。

6. 牛肉可以炒黄瓜吗

牛肉小黄瓜条是好肉

原料

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牛肉 (适量)

排骨 (适量)

粉丝 (适量)

青菜 适量

千张 适量

口蘑 适量

葱 适量

1/红薯粉丝放冷水里泡一会,然后锅里加水煮开放入粉丝煮软,捞出。

2/准备牛肉煮熟,口蘑洗净切片,千张切丝,青菜洗干净备用。

3/锅里放油,牛肉,排骨爆香,加水炖一小时,家有高汤的直接用高汤。

4/汤汁浓香后加入口蘑,千张,生抽,盐,大火煮开。

5/最后加入粉丝,青菜,煮3分钟即可,上面再放上熟牛肉片,撒上葱花。

6/黄瓜条牛肉嫩嫩的,非常适合做牛肉粉丝吃,汤汁鲜美。

7. 牛肉可以炒黄瓜吗?

把牛肉先腌制好,放到锅里爆炒,加入黄瓜和香菜就可以

8. 黄瓜能和牛肉炒吗一起吃

牛肉黄瓜条是可以做酱牛肉的。黄瓜条牛肉肉质嫩滑爽脆,相对来说,比较适宜爆炒,炒出来的黄瓜条牛肉口感很好,做酱牛肉也可以,只是有些浪费。牛肉当中,最适合做酱牛肉的,应该是牛健子肉,肉质紧实,用卤煮大料八角、茴香、草果、黄豆酱长时间烧煮浸泡入味,食用起来口感比较好。

9. 黄瓜可炒牛肉吗

牛里脊肉

步骤 2

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切厚片,要逆纹切,要不咬不动

步骤 3

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然后一片一片的切丝,把筋膜去掉不要

步骤 4

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白糖放入肉丝

步骤 5

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抓均匀,腌制十分钟

步骤 6

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接着放入淀粉水,鸡蛋清,姜末,老抽,生抽,盐

步骤 7

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抓均匀,再腌制十分钟

步骤 8

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热锅里放油

步骤 9

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热锅冷油,直接下牛肉,葱蒜

步骤 10

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快速划散,翻炒

步骤 11

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肉变色,关火,也就一分钟吧,反正变色就起锅,不要担心不熟,牛排咱们也不会吃全熟的是吧!

步骤 12

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盛出来

步骤 13

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放入配菜,配菜随意,蒜苔,韭菜,胡萝卜,洋葱,杏鲍菇,黄瓜……你想加啥都可以,只要你喜欢

步骤 14

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等把胡萝卜洋葱炒熟了,再放入黄瓜

步骤 15

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翻炒几下,放入盐调味

步骤 16

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放入牛肉

步骤 17

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翻炒均匀,立马关火,不要留念,立马关火呀,要不咬不动别怪我!也就几秒钟时间

步骤 18

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起锅,装盘

10. 黄瓜可以和牛肉炒吗

可以,黄瓜条是牛的臀肉,也叫米龙、和尚头,肌肉纤维比较粗,几乎没有脂肪,肉质老、瘦,适合做烧烤或酱卤,还可以切丝、切片后爆炒。

黄瓜条分为大黄瓜条、小黄瓜条,大黄瓜条位于牛后腿骨外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大,肉质较粗,纤维均匀,北方称为“底板”。小黄瓜条位于牛臀部,沿臀骨二头肌边缘分割而出,肉块形如管状,又叫鲤鱼管,肉质均匀,北方称为“白板”。

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