猕猴桃的功效与作用

猕猴桃被称为维生素C之王。猕猴桃有黄色和绿色，并且除鲜食外，还可加工成果酱、果酒、罐头、果干、果脯等。鲜猕猴桃中维生素C的含量很高，能够有效抑制硝化反应，防止癌症发生，吃烧烤食物等易致癌食物之后不妨吃个猕猴桃，可抑制癌症。

【养生功效】

助消化、防便秘：猕猴桃中有丰富的膳食纤维，不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，还可以帮助消化，防止便秘，快速清除体内堆积的有害代谢物。

防癌抗癌：猕猴桃被誉为“维生素C之王”，有很好的抗氧化作用，能有效阻断人体内致癌物质亚硝胺的生成。

美容瘦身：猕猴桃富含维生素E和维生素K，对减肥健美、美容有独特的功效；所含的叶酸，能预防胎儿的神经管畸形；丰富的叶黄素在视网膜上积累，能防止斑点恶化。

【哪些人能吃，哪些人不能吃】

猕猴桃可降胆固醇，还有抗癌的功效，老人可常吃；猕猴桃果实含肌醇，有助于缓解女性生理期、产期的抑郁倾向，女性可多吃。

猕猴桃性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。

【怎么搭配让营养更好】

猕猴桃+松子

猕猴桃富含维生素C，松子中铁的含量较丰富，两者同食可促进人体对铁的吸收。

【营养师的话】

用餐前后食用猕猴桃效果不同，餐前食用主要是摄取其中所含的维生素，而餐后食用则可起到促进消化的作用。

【超实用的小偏方】

猕猴桃酸奶：防治妊娠纹

猕猴桃含有丰富的维生素C，能有效抑制皮肤的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。酸奶有改善皮肤细胞活性，延缓皮肤衰老，增强皮肤张力，去除妊娠纹，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩的作用。猕猴桃酸奶的具体●做法是：猕猴桃1个，酸奶1杯，猕猴桃清洗干净，切成两半，用勺子挖出中间的果肉，放入酸奶杯中即可。

【性味归经】

性寒，味甘、酸，入脾、胃经。

【美味食疗方】

西芹猕猴桃汁：维持肠道健康

西芹中膳食纤维的含量十分丰富，猕猴桃中维生素C的含量很高，这款果蔬汁可以维持肠道健康，保护眼睛，还能缓解压力。

●材料　猕猴桃150克，西芹50克，蜂蜜适量。

●做法

1　芹洗净，去叶，切小段；猕猴桃去皮，切丁。

2　上述食材放入果汁机中，加入适量饮用水搅打，打好后调入蜂蜜即可。