鱼露的营养价值及功效与作用
鱼露的营养价值及功效与作用，鱼露，菜肴，功效，异味，食欲，功效与作用，营养价值，调料，鱼露，又称虾油，是利用鳗鱼、树叶鱼等小杂鱼为主要原料，经发酵晒炼而成的一种水产调料，味道咸鲜，最盛行于泰国，也是我国沿海地区居民必备的传统调料。鱼露用于菜肴的烧、爆、炒、焖、蒸、拌均佳，与酱油的用法相似。优质鱼露大多数是橙黄色或棕红色，且清澈透明，气味香浓，无杂质，无苦、涩等异味。营养功效1.鱼露含有蛋白质、脂肪、氨基酸和铁、钙、碘等矿物质，且易于被人体吸...
鸡精/味精的危害是什么?
鸡精/味精的危害是什么?，，关于的问题：鸡精/味精的危害是什么? 收集于网络，仅供参考味精的主要成分是谷氨酸钠。现在鸡精、鱼露、鲜极酱油，似乎取代了是非颇多的味精。但其实在鸡精、鱼露、鲜极酱油中，也含有谷氨酸钠。事实上，谷氨酸广泛地存在于各种天然食物中，葡萄、番茄等水果及蔬菜中都有。全世界的人每天都从各种天然食物中摄取一定的谷氨酸，其中欧美人从天然食物中摄取的谷氨酸数量多于中国人，因此中国人...
