首页 > 健康 > 正文

酸辣牛肉的做法大全集(酸辣牛肉做法大全家常)

1. 酸辣牛肉做法大全家常

准备食材:牛肉300克、白萝卜100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱5克、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、酱油1勺、绍酒2勺、白醋1勺、色拉油适量、鸡汤适量。

步骤2

将葱切丝。

步骤3

香菜切段备用。

步骤4

牛肉切成长方块。

步骤5

将牛肉方块放入碗中,加入鸡蛋、水淀粉、酱油、抓匀上浆。

步骤6

萝卜去皮,切成条。

步骤7

炒锅置火上,加入色拉油烧至七成热,逐块下入牛肉炸呈金黄色,捞出沥油待用。

步骤8

锅中放入鸡汤、牛肉,盖上盖用小火炖1小时。

步骤9

再加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、白醋、绍酒,炖约10分钟。

步骤10

撒上香菜段、葱丝即可,然后倒入汤碗内。

2. 酸辣牛肉的做法大全家常

主料:牛肉150克,粉丝25克,牛肉汤750克

辅料:盐4克,料酒25克,辣油15克,醋25克,水淀粉25克,青蒜末适量。

步骤1

干细粉丝用开水泡软备用。

步骤2

牛肉切成丝,放入碗里,加入盐、料酒和水淀粉拌匀备用。

步骤3

牛肉汤放入锅里烧开,放入泡软的粉丝和牛肉丝,盐、料酒和醋,待汤开时关火,淋入辣油,撒上青蒜末出锅。

3. 香辣牛肉的做法 最正宗的做法

1.首先准备牛臀尖肉,豆油,小葱,小姜,盐,酱油,料酒,白糖,花椒,熟芝麻,辣椒油,干红辣椒,味精,牛肉汤,芝麻盐。。

2.把细嫩的牛肉剁分成两块,小葱去掉透明的表皮清净,然后用刀劈成小段;小姜退掉黄衣服,切成小片;干红辣椒放清水里洗干净,用刀利开,把辣椒籽挖出来,切成长段,芝麻烹成熟芝麻。

3.剁好的牛肉,用小葱,姜片,盐,料酒一起腌制一个小时左右。

4.干净油锅烧热,把豆油倒进去,油热六成左右,把剁好的小牛肉条放热锅里,把含的水分炸干,然后盛出来把油控掉。

5.锅里面倒70克豆油,把豆油烧热,开始往里面放花椒,小花椒油炸糊之后捡出去扔掉。等待锅里面的油冷凉一点,把干红辣椒也放进去油炸,炸至变颜色时,小葱姜片丢进去翻滚一下,然后倒牛肉汤或者清汤,加味精酱油,牛肉小条,锅盖盖封好,用中大火把汁收掉,汤汁快收完的时候,把提前弄好的辣椒油和熟芝麻撒进去。

6.准备吃的时候,可以先把里面的辣椒和小葱姜片捡出来,再把做好的麻辣牛肉放一个盘子里。

4. 辣味牛肉的做法大全

主料:红辣椒100克,牛肉200克。

辅料:蒜片一勺,姜片3片,

调料:盐适量,油2勺,

红薯粉1勺

做法:

1、红辣椒切成宽条,牛肉切成片以后,放入盐码味,在用红薯粉抓匀,给牛肉上浆,能够让炒的牛肉滑嫩。

2、油热以后,放入蒜片和姜片炒出香味。

3、再放入牛肉翻炒变色。

4、放入红辣椒炒出辣味。

5、调入盐即可出锅。

5. 香辣牛肉家常简单做法

原料:牛里脊250克。调料:嫩肉粉少许、生抽1汤勺、麻辣川味酱2茶勺、色拉油2汤勺。做法:1、牛里脊要在冷冻的情况下,切成0.5厘米*6厘米左右的条!然后加入少许嫩肉粉,1汤勺生抽,2茶勺川味酱,加入一汤勺水,将其拌匀,腌制12小时以上备用。2、锅中放入2-3汤勺色拉油,冷油入锅翻炒变色即可(控制在8成熟)。

主料1人份

牛里脊250克

辅料

嫩肉粉少许生抽1汤勺色拉油2汤勺麻辣川味酱2茶匙

步骤1

牛里脊要在冷冻的情况下,切成0.5厘米*6厘米左右的条!然后加入少许嫩肉粉,1汤勺生抽,2茶勺川味酱,加入一汤勺水,将其拌匀,腌制12小时以上备用

步骤2

锅中放入2-3汤勺色拉油,冷油入锅翻炒变色即可(控制在8成熟)

6. 酸辣牛肉做法大全家常视频

酸辣黄贡椒牛肉的制作方法如下

取老坛酸菜(袋装酸菜也可以)2.5千克、酸萝卜1千克、泡青辣椒500克、泡黄贡椒250克混合,用绞肉机绞碎。

锅内放入菜子油500克,烧至五成热时,放入绞碎的四种半成品食材,小火慢慢煸炒至酸辣味浓郁时,倒入清水15千克,大火烧开,改小火慢慢熬制。

待汤汁剩余12.5千克时关火,用适量盐和鸡粉调味即可。若是感觉酸度不够,还可以再加入适量的米醋。

7. 酸辣炒牛肉的做法

原料

more

牛肉 (200克)

胡萝卜 (一根)

甜椒 (半个)

土豆 (1个)

青椒 (2只)

洋葱 (半个)

鸡蛋 (2个)

香菇 (5个)

葱 少许

蒜 1瓣

姜 1片

花椒 少许

老抽 少许

盐 少许

鸡精 少许

红油 少许

青菜 少许

1/准备食材。

2/食材洗净备用。

3/肉 洗净 切成小粒 控血水备用。

4/鸡蛋打散 小火煎成蛋饼 然后也切成小粒。备用。

5/热锅大油 呛入花椒 姜片 干红椒丝 爆香后先炒肉粒 待肉变色后倒入所有切成小粒的菜 旺火翻炒2到3分钟。

6/炒好后 加入少量水 关小火加锅盖闷3分钟 盛出备用。

7/煮面 煮的时候加点盐 可使面条富有弹性 有嚼劲。

8/青菜垫底 盛出面条 加入面汤 再盖上厚厚一层臊子 淋点辣子油 稍稍点缀一下即可。

9.美味又好吃的炒牛肉面臊子的做法完成开吃了。

8. 酸辣牛肉做法大全家常窍门

食材清单

金针菇 300g 、 肥牛肉300g 、 高汤 适量 、 青椒 适量 、 小米椒 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 陈醋 适量 、 料酒 适量 、 鱼露 适量 、 白胡椒粉 适量 、 辣椒酱 适量

烹饪步骤

1/6

金针菇洗干净,焯一下捞起

2/6

爆香青椒、小米椒、姜、蒜

3/6

加入辣椒酱,炒出香辣味

4/6

倒入高汤,调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开

5/6

5.锅中留有煮好的酸辣汤,放牛肉片煮至变色,即可捞出

最后一步

将煮好的牛肉片倒在金针菇上即可。

9. 香辣牛肉的做法大全窍门

用料:

牛肉 300g

干辣椒 150克

青花椒 40克

大葱 半根

老姜 一块

蒜 一头

小葱 3根

大料 4粒

桂皮 一片

香叶 4片

山奈 2片

盐 适量

糖 半汤匙

白胡椒粉 适量

老抽 1汤匙

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

淀粉 适量

草果 2颗

淀粉 1汤匙

麻辣牛肉的做法步骤:

1、肉切成一厘米均匀的方块

2、准备好所需的调料

3、把葱切段 姜切片 蒜切块和桂皮 香叶 大料 草果 山奈 老抽 生抽 糖 盐 料酒一起放入牛肉,然后好好的给牛肉做个按摩,最后再放入一些淀粉,让它锁住水分。放在一旁进行腌制一个小时

4、腌制牛肉过程中我们处理辣椒,先把辣椒洗干净,然后用水泡软(这样说为了防止炒制过程中辣椒炒糊)

5、我们剪子剪成段

6、锅里放入比平常炒菜多一倍的油(油一定要多)冷油把小葱放进去开始炸制葱油

7、小葱炸到金黄色捞出来剩底油

8、把牛肉连同所有的调料一起倒进锅里,暂时不要翻动,让牛肉定型

9、大约一分钟后翻炒牛肉,然后把辣椒放进去继续翻炒均匀

10、把肉和辣椒推到前面留出一旺油的位置,再把青花椒放进那一旺油里,炸一会儿再继续翻炒

11、最后放入芝麻,翻炒均匀出锅

10. 酸辣牛肉做法大全家常菜

食材明细

牛肉、洋葱、大葱、杏鲍菇、番茄、韩式辣酱、鸡精、冰糖、盐。

1、原料

2、牛肉切片洗净

3、杏鲍菇 洋葱切片 京葱切断 番茄切丁

4、开油锅先放入三分之一的洋葱和大葱爆香

5、倒入牛肉片 料酒翻炒

6、炒至变色倒入砂锅中

7、开油锅爆炒番茄丁

8、番茄炒化之后加入韩式辣酱 多少根据自己口味

9、炒好的酱汁倒入砂锅中

10、加入适量水 大火煮开中火焖煮3小时

11、煮一个小时左右放入剩余的洋葱 大葱 大约冰糖100克

12、出锅前30分钟放入杏鲍菇 少许盐

13、酸辣牛肉浓汤

展开全文阅读

相关内容

  • 招麻花根功效与作用(麻花根图片大全)

    招麻花根功效与作用(麻花根图片大全)

    1. 麻花根图片大全,2. 麻花藤植物图片,3. 麻花根中药,4. 麻花根的功效与作用,5. 麻花根的做法,6. 麻花根图片大全大图,7. 麻花艽图片,8. 麻花根是什么,9. 麻根的图片,大全,功效与作用,中药,做法,作用,1. 麻花根图片大全答案是:天香坊软麻花二根装20元!天香坊软麻花,味道经典,越嚼越香。这道麻花外观颜色金黄,刚出炉的时候表面还是硬的,吃一口很酥,里面的是蓬松暄软的面皮,因为水量很多,所以放久也不会发硬。要吃的时候加...

    2023-07-10 01:13:00
  • 蛇壳散有什么功效和作用(蛇壳图片)

    蛇壳散有什么功效和作用(蛇壳图片)

    1. 蛇壳图片,2. 蛇壳是什么意思,3. 蛇壳价格,4. 蛇壳的用途,5. 蛇壳有什么功效和作用,6. 蛇壳是什么样子的,7. 蛇壳草什么样图片,8. 蛇壳有什么用,能治什么病?,9. 蛇壳别名,10. 蛇壳图片大全,11. 蛇壳有什么作用,蛇壳,功效,作用,能治,散有,1. 蛇壳图片真实制造过程包括:1.根据客户要求从蛇身上取下蛇骨,放入清水中浸泡2.用薄锐的刀片削去蛇的皮和肉3.将蛇骨放入醋水中浸泡30-45天4.将蛇骨放入清水中洗净...

    2023-07-08 20:58:00
  • 黄姑的功效与作用(黄姑的做法与吃法)

    黄姑的功效与作用(黄姑的做法与吃法)

    1. 黄姑的做法与吃法,2. 黄菇茑的功效和作用,3. 黄菇的做法与吃法,4. 黄菇的功效与作用吃法,5. 黄菇怎么做才好吃,6. 黄菇的做法大全家常,7. 黄姑怎么做好吃,8. 黄菇的做法,9. 黄菇吃法,10. 黄姑怎么烧,11. 黄姑的做法与吃法大全,黄姑,吃法,做法,作用,怎么做,1. 黄姑的做法与吃法1.干蘑菇150g备用.2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都...

    2023-07-06 15:54:00
  • 桃杏的功效与作用(桃杏的功效与作用图片)

    桃杏的功效与作用(桃杏的功效与作用图片)

    1. 桃杏的功效与作用图片,2. 桃杏有什么作用与功效,3. 桃杏仁的功效与作用及禁忌,4. 桃杏是什么水果,5. 桃杏仁是什么中药,6. 桃杏的功效与作用图片大全,7. 桃功效作用与主治,8. 桃杏是什么品种,9. 中药桃杏仁的功效与作用点,10. 桃杏的区别,功效与作用,功效,作用,中药,水果,1. 桃杏的功效与作用图片临夏回族自治州位于黄河上游、甘肃省中部西南面。特色水果有:1.和政县的啤特果。2.永靖草莓永靖草莓以独特的品质,丰富的...

    2023-07-06 00:47:00
  • 道家常用咒语作用(道家常用咒语大全)

    道家常用咒语作用(道家常用咒语大全)

    1. 道家常用咒语大全,2. 道家的咒语大全,3. 道家常用的咒语,4. 道家常用咒语大全图片,5. 道家咒语要怎么念才有效,6. 道家的各种咒语,7. 道家咒法大全口诀,8. 道家日常咒语,9. 道家咒语及用途,10. 道家常用咒语大全图解,大全,作用,图解,道家,咒语,1. 道家常用咒语大全道家没有和合咒,这是民间迷信。2. 道家的咒语大全出自《太上清心咒》或称经,相传为太上老君所述。老君曰:大道无形,生育天地;大道无情,运行日月;大道...

    2023-07-03 19:20:00
  • 节育环的作用图片欣赏(节育环的图片和名称)

    节育环的作用图片欣赏(节育环的图片和名称)

    1. 节育环的图片和名称,2. 节育环的各种样式图片,3. 节育环的图片种类图片大全,4. 节育环图片大全片型号,5. 节育环效果图,6. 节育环的图片大全,7. 节育环的图片欣赏,节育环,大全,名称,作用,种类,1. 节育环的图片和名称圆弓环形状,大致圆形是跟宫腔形态基本一致,但是其下端稍微钝圆一些。园弓环是金属材料。圆弓环的主体材料是1Cr18Ni9Ti,以不锈钢丝螺旋管为主体材料、内置纯铜丝。惰性宫内节育器是用惰性材料制成的,如不锈钢...

    2023-07-03 06:56:00
  • mac口红试色大全 总有一款适合你

    mac口红试色大全 总有一款适合你

    mac口红试色大全 总有一款适合你,口红,适合你,大全,mac,MAC,口红,适合你,大全,mac,MAC...

    2023-06-30 19:48:55
  • 额窦在人体起什么作用的(额窦在身体的哪个部位)

    额窦在人体起什么作用的(额窦在身体的哪个部位)

    1. 额窦在身体的哪个部位,2. 额窦的位置在哪里,3. 额窦起什么作用在什么位置,4. 额窦在哪儿,5. 额窦是什么器官,6. 额窦位置图片大全,7. 额窦是身体哪个部位,身体,部位,作用,在什么位置,器官,1. 额窦在身体的哪个部位鼻旁窦,副鼻窦,都是对鼻窦过去的一种叫法。鼻部,分为外鼻,鼻腔和鼻窦三部分。鼻窦分4组,8个,左右对称。分别叫上颌窦,筛窦,额窦,蝶窦。上颌窦最大,在眼睛的下面,鼻腔的两侧。开口于中鼻道。筛窦在2个眼睛之间,...

    2023-06-29 02:58:00
  • 如何用遮瑕膏 最全的遮瑕膏使用方法大全

    如何用遮瑕膏 最全的遮瑕膏使用方法大全

    如何用遮瑕膏 最全的遮瑕膏使用方法大全,最全,使用方法,如何用,技巧,遮瑕,最全,使用方法,如何用,技巧,遮瑕...

    2023-06-28 01:48:16
  • 番茄薯仔排骨汤的功效与作用(番茄署仔汤)

    番茄薯仔排骨汤的功效与作用(番茄署仔汤)

    1. 番茄署仔汤,2. 番茄薯仔骨头汤的做法,3. 番茄薯仔鸡汤,4. 番茄薯仔鸡蛋汤功效,5. 番茄薯仔排骨汤功效,6. 番茄薯仔,7. 薯子番茄汤,8. 番茄薯仔汤的做法大全,9. 番茄薯仔汤窍门,番茄,薯仔,功效,鸡蛋汤,骨头汤的做法,1. 番茄署仔汤西红柿清洗,切件削皮。2、薯仔削皮,清洗切块状。3、圆葱去外套,清洗,切件。4、猪排骨氽水低温河。5、下油,学会放下洋葱炒香。6、水7杯(或适当),放进煲内煲滚,放进所有用材再煲滚,温火...

    2023-06-27 09:54:00
  • 如何用遮瑕膏 最全的遮瑕膏使用方法大全

    如何用遮瑕膏 最全的遮瑕膏使用方法大全

    如何用遮瑕膏 最全的遮瑕膏使用方法大全,最全,使用方法,如何用,技巧,遮瑕,最全,使用方法,如何用,技巧,遮瑕...

    2023-06-23 23:19:40
  • 化肝煎方解贝母作用(化肝煎加减方大全)

    化肝煎方解贝母作用(化肝煎加减方大全)

    1. 化肝煎加减方大全,2. 化肝煎方剂的方歌,化肝,煎加,贝母,方解,减方,1. 化肝煎加减方大全食材明细猪肝100克、干肝豆60克、 大米80克、枸杞子20克、盐1小勺、鸡精适量、香 油少许、葱花适量。干肝豆做法1、干肝豆清洗干净,浸泡2个小时,捞出,备用2、猪肝反复清洗干净,切片3、大米淘净泡好;枸杞子洗净4、大米入锅、加水,旺火烧沸,下入肝豆、枸杞子,转中火熬至米粒开花5、下入猪肝,慢熬成粥,调入盐、鸡精,淋香油,撒上葱花即可2....

    2023-06-21 23:26:00
  • 刺猪的作用与功效(刺猪刺的吃法)

    刺猪的作用与功效(刺猪刺的吃法)

    1. 刺猪刺的吃法,2. 刺猪子是什么,3. 刺猪刺吃法有几种做法,4. 刺猪怎么吃,5. 刺猪刺怎么泡酒,吃法,做法,怎么泡酒,作用,功效,1. 刺猪刺的吃法先把叶子摘下来,把根斜切成片,配猪廋肉,猪廋肉切薄一点,把锅烧热,放食油,一起放下去爆炒8分钟,就可以了。2. 刺猪子是什么1、酱排骨酱排骨其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。将生排骨放入锅内煮一个开,撇去汤肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后捞出,并用清水洗干净再放入“...

    2023-06-18 11:28:00
  • 中药山木瓜的功效与作用及食用方法(山木瓜图片)

    中药山木瓜的功效与作用及食用方法(山木瓜图片)

    1. 山木瓜图片,2. 山木瓜图片里面长什么样子,3. 山木瓜图片大全大图片,4. 山木瓜功效,5. 山木瓜的作用与功效与作用,6. 山瓜木的图片大全,7. 山木瓜图片与药用功效,8. 山木爪图片,9. 山上木瓜,功效,大全,作用,药用,食用方法,1. 山木瓜图片潮汕称石猪肝的植物是,潮汕地区称为乌面礼、厕缸乌、乌面草、蚶壳草。外地别名称为青蛇仔、狗肝菜、九头狮子草、六角英、绿豆青、肝火草、竹叶青、化痰青、九节篱。本品为爵床科狗肝菜属狗肝菜...

    2023-06-16 11:23:00
  • 黄橄榄果的功效与作用及食用方法

    黄橄榄果的功效与作用及食用方法

    1. 黄橄榄果的功效与作用及食用方法,2. 黄橄榄是什么东西,3. 黄橄榄果怎么吃,4. 黄橄榄果好吃吗,5. 黄橄榄的做法大全,6. 黄橄榄图片,7. 黄橄榄的作用和功效,8. 黄榄果与橄榄的区别,9. 黄橄榄果的功效与作用及食用方法及禁忌,10. 黄橄榄果的功效与作用及食用方法禁忌,11. 黄橄榄果的功效与作用及食用方法图片,橄榄果,食用方法,功效与作用,功效,大全,1. 黄橄榄果的功效与作用及食用方法橄榄是橄榄科植物的成熟果实,又名青...

    2023-06-13 17:34:00
  • 范冰冰猫脸妆容图片大全 范爷猫眼冷艳秀场妆容

    范冰冰猫脸妆容图片大全 范爷猫眼冷艳秀场妆容

    范冰冰猫脸妆容图片大全 范爷猫眼冷艳秀场妆容,步骤,妆容,猫眼,冷艳,秀场,步骤,妆容,猫眼,冷艳,秀场...

    2023-06-10 05:46:21
  • 2016脚甲美甲图片大全 春季新款足部美甲推荐

    2016脚甲美甲图片大全 春季新款足部美甲推荐

    2016脚甲美甲图片大全 春季新款足部美甲推荐,推荐,图片,款式,春季,新款,推荐,图片,款式,春季,新款...

    2023-06-10 05:31:41
  • 青油菜营养价值及功效与作用(青油菜的功效与作用点)

    青油菜营养价值及功效与作用(青油菜的功效与作用点)

    1. 青油菜的功效与作用点,2. 青油菜是什么菜,3. 青油菜图片,4. 青油菜的功效与作用点有哪些,5. 青油菜的功效与作用点是什么,6. 青油菜图片大全,7. 青油菜怎么炒好吃又简单,8. 青油菜百科,9. 青油菜的做法大全家常菜,10. 青油菜的营养价值,11. 青油菜的功效与作用点图片,油菜,功效与作用,营养价值,大全,什么菜,1. 青油菜的功效与作用点应该是叫瓢儿白,营养丰富。南方地区有的称为鸡毛菜,上海青。油菜的别称是北京青油菜...

    2023-06-10 04:19:00