野米功效与作用及食用方法(野米的营养价值及功效)

1. 野米的营养价值及功效

御田胭脂米

第一名:中国的“御田胭脂米”又名胭脂米，这种米原产于我国河北省丰南王兰庄(旧玉田县王兰庄)。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂，异香扑鼻，味道极佳，老少皆宜。

第二名:泰国香米，泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种，因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。

第三名:印度香米，印度香米产于印度北部地区，以细长的形状(至少7.1毫米长)，和浓郁的香味而闻名，印度香米也属于籼米的一种，外观细长，透明度高，煮熟后印度香米长度是生米的2一3倍，米饭较干.松粘性低，因此印度香米适合用于炒饭或者是米饭沙拉。

2. 野米的营养成分

这种米它叫作菰米，是一种外观比较长且颜色是紫黑的，外国地区则把这种米叫做野米，种植这种米的环境气候是很挑剔的，一般是生长在湖泊的地方的。

菰米具有很高的营养价值，可食用，虽如今菰米已少被人作为粮食食用，但菰米的食用历史可追溯到三千多年前的周代，并作为供帝王食用的六谷之一。菰米还含有菰红素，菰红素是一种天然的染色剂，可作为食品的着色剂来使用，其色素安全对人体无害。

3. 野米的营养价值及功效作用

区别是:

野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法，野米与松枝米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米产地颇广，美洲与亚洲均有，但一般处于野生状态，因而价格不菲。

松枝米不属于野生状态。

4. 野米的营养与功效

不是一种！而且菰米的营养价值很高，富含蛋白质、矿物质和维生素，(1) 野米的纤维是白米的3倍，叶酸含量大约是白米的5倍，蛋白质大约是白米的1倍。

(2) 野米的营养价值较白米丰富，特别是在其蛋白质含量方面，尤其出色。200克煮熟的野米原来已经含有相等于一两肉的蛋白质。野米含丰富蛋白质，比白米还要多，热量却比糙米更少。

(3) 纤维不能被人体吸收，有促进肠道蠕动的作用。如果未能摄取足够纤维的话。

5. 野米的营养价值和功效

雪花米是野米又叫松针雪花米，不属于我们传统的稻米家族。现在在我国东北等地农村有少量引进种植。其生长环境要求严格，喜生长在空气清新没有污染的水源地区，且冬季需覆盖厚厚积雪，从而才能保证它奇物的营养成分及特效。

这种野米营养价值超乎想象，是现在所知的谷物中营养价值最高的一种，所以号称“谷物中的鱼子酱”。营养学家指出，野米胆固醇及脂肪含量低，而蛋白质及赖氨酸含量高。赖氨酸是在其它谷物中不存在的一种氨基酸。同时，雪花米中含有高水平的纤维及淀粉，很多种不同的矿物质及维生素，特别是维生素B2和尼克酸。

6. 野菜有米的功效与作用

是

农村一种野草，叫唐古米，也就是野菜，还是降糖、降脂、降血压的天然保健品。

唐古米也叫千穗谷，农村人都叫它籽粒苋或天仙米，是一种一年生的野草。千穗谷原产北美洲，在我国内蒙古、河北、四川、云南等地农村的沟渠边、 田埂上、菜地里处处都能见到它的身影。

千穗谷有绿茎、红茎两种，其茎叶柔嫩，是天然的野菜。当千穗谷茎叶正嫩时，掐下它的上半部分嫩芽，用水洗干净，再放到沸水中煮软，捞出，放凉，然后调以老醋、蒜泥和盐，就是餐桌上做美妙的菜肴。讲究的，以花椒油炒着吃，那口味，柔糯鲜香，比肉还好吃。

7. 野米的功效与作用及食用方法

只要是長粒粒米例如五常長粒香米，蒸出本是長粒粒！东北大米半园形，煮不出長粒粒。

籼米。又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。

属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差。

煮食籼米时，因其吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。

籼米长者长度在7毫米以上，黏性较小，米质较脆。

8. 野米的营养价值及功效与作用

野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。在中国，野米也叫菰米。野米的叫法是美洲菰米中国翻译叫法

9. 野米的营养价值功效怎么煮

1、野米可以用来做米糊喝，在用它做米糊时候可以把野米淘洗干净直接到放豆浆机或者破壁机中加入适量清水，然后接通电源，选择米糊键，让机器开始工作，等它停止工作后，里面的米糊就能做好，做好以后取出装碗就能喝。

2、野米还可以用来蒸饭吃，在用它蒸饭的时候，需要把他头洗干净，直接放在电饭煲中，加适量清水盖好锅盖，接通电源后等电饭煲自动结束工作，这时切断电源让饭在锅中焖一会，十几分钟以后里面的野米饭就能蒸好，取出以后可以搭配自己喜欢的菜品一起吃。