菱角怎么剥？有什么便捷一点的方法吗？

菱角怎么剥？有什么便捷一点的方法吗？

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来自浙江省绍兴市的网友“纪怡木”回答

生菱角用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。