莜麦的营养价值及功效
莜麦的营养价值及功效，莜麦，功效，燕麦，脂肪酸，作用，营养成分，营养价值，裸燕麦，莜麦亦称裸燕麦、油麦、铃铛麦，禾谷类作物，它和燕麦极其相似，根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦，区别在于莜麦成熟后子粒与外壳容易脱离，而燕麦成熟后内外壳紧抱子粒，不易脱皮。因此莜麦又称裸燕麦，燕麦又称皮燕麦。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，顶部尤为显著，形状为筒形或纺锤形。民间常说：“莜麦面的包子，看着黑，吃着香。”莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在西部被誉为一宝。...
莜麦的功效与作用
莜麦的功效与作用，莜麦，燕麦，脂肪酸，胃肠，功效与作用，作用，糖分，功效，【营养及功效】莜麦富含磷、铁、钙、维生素、碳水化合物、粗纤维、脂肪酸等人体所需的营养成分，蛋白质含量在谷类产品中最高，脂肪含量极低，且含有人体必需的8种氨基酸。莜麦中脂肪酸的含量丰富，亚油酸占脂肪酸的三分之一以上，维生素和矿物质也很丰富，维生素B1的含量居谷物之首。莜麦性寒，有着降低血液中胆固醇含量的奇特功效，对于动脉粥样硬化、冠心病都有预防作用。莜麦含糖分少，含蛋白...
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莜麦的功效与作用
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