豌豆尖的营养价值及功效与作用
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豌豆苗的功效与作用及营养价值、禁忌
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豌豆苗的功效与作用
豌豆苗的功效与作用，豌豆苗，豌豆尖，豌豆，作用，肌肤，功效与作用，消炎，有止，豌豆苗为豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，豌豆尖为豌豆茎秆尖端的嫩叶。豌豆苗和豌豆尖鲜嫩清香，最适宜做汤，其营养价值与豌豆大致相同。【营养及功效】豌豆苗、豌豆尖的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝酸胺，具有一定的防癌、抗癌作用。豌豆苗和豌豆尖含有止杈酸、赤霉素A20和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富...
