石莼的营养价值及功效与作用

石莼的营养价值及功效与作用，石莼，营养价值，生长，本草，功效与作用，功效，极低，作用，石莼，又称海白菜、海青菜、粗海菜、岩头青等。藻体草绿至深绿色，叶椭圆形或披针形，质厚且稍硬，边缘呈波状，形状多变。石莼生长盛期在4～6月，主要产于海岸，沿海居民常在落潮后去海滩捡拾，作为蔬菜或饲料。营养价值石莼每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。石莼含有较多的蛋白质，约...