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  • 膨化食品的功效与作用及禁忌

    膨化食品的功效与作用及禁忌

    膨化食品的功效与作用及禁忌,易消化,功效与作用,营养素,少且,营养价值,添加剂,富含,食用色素,功能效用膨化食品以含水分较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构发生变化,经加工、成型后而制成。具有易消化、营养物质损失小、简便快捷的特点。1.易消化膨化食品富含蛋白质的植物原料,经高温短时间的挤压膨化,蛋白质彻底变性,组织结构变成多孔状,有利于同人体消化酶的接触,从而使蛋白质的利用率和可消化...

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