维生素B1的功效与作用

维生素B1的功效与作用，神经炎，症状，功效与作用，肌肉，精神，气病，多种，或抗，维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，为白色细小结晶或结晶性粉末，有微弱的特异臭，味苦。干燥品在空气中迅即吸收约4%的水分。易溶于水，略溶于酒精，在乙醚中不溶，水溶液呈酸性。维生素B1在酸性溶液中较稳定，而在中性和碱性环境中易被破坏，所以，淘米次数过多会造成维生素B1的大量流失。此外，维生素B1易溶于水且怕遇热。生理功能维生素B1是人体自身无法合成的水溶性维生素。它...