鸡肝的功效与作用与营养价值

鸡肝的功效与作用与营养价值，鸡肝，生长，肝中，作用，营养价值，动物肝脏，眼睛，健康，鸡肝是雉科动物家鸡的肝脏，经烹饪之后营养丰富。鸡肝为鸡杂之一，呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。营养价值鸡肝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。每100克鸡肝的营养成分含量...