百合干的营养价值及功效与作用

百合干的营养价值及功效与作用，百合干，作用，营养价值，营养，果胶，入药，止咳，润肺，百合干别名蒜脑薯，其根如大蒜，味如山薯，是著名的保健食品和常用中药，为多年生宿根植物，以肉质鳞片（变态叶）供食用，既是甜美的食品，也是有益的药物。我国普遍栽培的有白花百合干（如龙牙百合干）、橙黄花百合干（如兰州百合干）、微黄花百合干（如宜兴百合干）。百合干药用特点显著，早在汉朝就已入药。营养价值百合干营养丰富，每100克鲜茎中含约3.36克蛋白质，10.39...