白鸽蛋的营养价值及功效

白鸽蛋的营养价值及功效，白鸽蛋，功效，营养价值，鸡蛋，平味甘，鸽肉，卵能，优质蛋白质，白鸽蛋因营养丰富，产量低，历来被视为席上珍品。营养分析1.鸽子蛋性平味甘，能补肾益气。民间多以鸽蛋加桂圆肉、枸杞子、冰糖蒸食。清朝王孟英说：“卵能稀痘，食品珍之。”2.白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。3.白鸽蛋被人称为“动物人参”，富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维...