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红豆汤的功效与作用及禁忌

红豆汤的功效与作用及禁忌

功能效用

红豆汤是由红豆加白砂糖制作而成的一种汤,此汤消暑清热,利尿健胃,益肝脾肾,适用于虚胖、浮肿、小便不利等症,如果有胃口差,小便多,尿量少适量食用红豆汤可以起到保健作用,慢性肝炎或胃炎患者也可食用。具有利尿、润肠通便、祛湿排毒、消除水肿的功效。

1.利尿

红豆汤含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

2.润肠通便

红豆汤中的赤小豆含有较多的膳食纤维,有良好的润肠通便作用。

3.祛湿排毒

红豆汤含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

4.消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。

营养价值

红豆汤的主要成分即红豆,红豆中含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、钾、镁、磷、锌、硒、蛋白质、植物皂素等营养成分,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。同时具有清热解毒、健脾益胃、润肠通便、通气除烦、补血生乳等作用,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

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