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芸豆籽的功效与作用及食用方法(芸豆籽的功效与作用及食用方法图片)

内容提要：【芸豆图片】热度：395

1. 芸豆籽的功效与作用及食用方法图片

材料：排骨500克,豆角籽300克调料：大蒜、姜、葱、老抽1勺,糖20克,料酒10克,胡椒粉10克,5香粉20克，8角3个，花椒10粒、油适当。

方法：

1、豆角籽泡3小时以上；姜、大蒜去皮切末；

2、排骨洗净斩成块；锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用；

3、锅中倒入适当油烧热,放入姜、葱、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水份，

4、放入老抽，再加糖。

5、加入淹没排骨的水，加5香粉、8角、盐、豆角籽。

6、大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软。直到汤汁收干。

2. 芸豆粒的功效与作用

不可以的，因为鱼在水里游泳，肚子特别容易饿，看见什么都想吃的，豆角粒颜色鲜艳，放在水里鱼看的见有食物吃，就会去咬钩的，而且豆角粒味道鲜甜，蛋白质营养丰富，鱼吃了可以填饱肚子，不用在自己去找食物吃，豆角很脆，鱼能够直接咬碎来吃，很容易钓到

3. 花芸豆的功效与作用及食用方法

主要不同点就是一个是红皮，一个是紫皮。

红芸豆和花芸豆共同的特点就是都是豆科植物，都是属于芸豆，它们共同的特点就是，其含有的营养价值都特别的高，对于身体健康很有滋补的作用，能够用于提高人体的免疫力，并且还可以起到强健脾胃的作用。它们都可以做成美味的菜肴来吃，可以单独做菜，也可以配伍其它的食材一起做菜。

4. 芸豆粒的营养功效

冰糖白芸豆的做法材料: 红枣、白芸豆冰糖、桂花适量做法：

1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。

2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。

芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

5. 芸豆籽的吃法

芸豆种子不可以直接种，它的种子在播种前要经过泡种催芽，才可以种植，否则出芽率会降低。

芸豆种子快速发芽

芸豆在播种前先用30度以下的温水将种子浸泡5-12小时，然后用湿巾将种子包起来催芽，24小时后播种到土里，这样就会加速发芽。

芸豆种子发芽后开花

芸豆种子发芽后一般25-35天左右会开花，芸豆是喜温的蔬菜，不耐高温也不耐炎热，种植时最好将温度控制在15～25度，不能使温度高于30度。

6. 红芸豆籽的功效与作用

红芸豆是芸豆的一种，有清热解毒、利尿消肿、补益气血、通络止痛的功效，可以辅助缓解热毒、水肿、气血亏虚、关节疼痛等。

1.清热解毒。红芸豆性质偏寒，具有清热解毒的功效，对于体内热毒偏盛导致的各类皮肤疮疡，可以起到治疗的作用。

2.利尿消肿。红芸豆有利尿消肿的功效，临床中针对湿邪阻滞中焦引起的小便不通、水肿、纳差、乏力等有治疗作用。

3.补益气血。红芸豆味甘，中医中甘味大多有补益作用。根据现代药理学研究表明，红芸豆含有大量铁元素，可以缓解女性气血不足引起的各类疾病。

4.通络止痛。湿邪阻滞于经络时，容易引起经络气血不通，从而出现全身肌肉关节疼痛的症状，红芸豆可以祛除湿邪，达到通络止痛的作用，可以缓解肌肉关节疼痛的症状。

7. 芸豆功效

芸豆是豆中的补钙冠军，每100克云当中钙的含量就达到了349毫克左右，比同等重量的黄豆还高出了两倍，所以对于一些生长期的孩子，孕妇和中老年人可以多吃一些。但是对于一些胃肠功能消化不太好的人群，不要多吃，否则会引起消化不良等问题。另外在做芸豆的时候一定要做熟，因为生芸豆当中有一定的毒素，如果生云的过食，可能就会引起身体中毒，出现一系列的消化道问题。

黄豆含有大量的植物蛋白质，不饱和脂肪酸，微量元素对于身体有清热解毒，补充益气的功效。而且他的膳食纤维含量也比较丰富，另外还不会使身体的糖分快速上升，对于糖尿病患者来说是一种很好的食材。另外黄豆里面还有大量的异黄酮，对于女性的身体健康有很大的帮助，能够有效的改善更年期的状况并起到延缓衰老的作用。

8. 芸豆的成分及功效

放在冰箱里的芸豆生锈了就不能吃了。食物最好新鲜的食用。身体的健康是最重要的，再好的食物也没身体重要。使芸豆在冰箱里保存更长时间的方法：蔬菜存放最好不要超过3天，而且存放在冰箱时最好放入保鲜袋内。

1、把蔬菜放进保险代里，袋口留出三分之一的空间。

2、把装了蔬菜的袋子放进水盆中。注意不要让水没过袋口，以免灌入袋中。袋子一下就缩紧了，是由于水压的作用排出了空气。

3、在水中一边转动保鲜袋，一边用手按压保鲜袋，利用保鲜袋周围水的压力帮助排尽袋中的空气。

4、等待里面的空气基本上排干净了，再封上袋口，放进冰箱里，蔬菜保存的时间就更长了。芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。

9. 花芸豆子的功效与作用

可以做花芸豆仁炖猪蹄，营养又美味。

所需食材：花芸豆仁100克、猪蹄两个、食盐10克、冰糖20克、葱一根、姜一块。将八角、桂皮、花椒、茴香、甘草用干净纱布包裹捆紧制成自制料包。

制作步骤：

1、将花芸豆仁提起一晚泡好，或者至少泡两个小时以上，以便减少煮制时长；将猪蹄洗净后用刀斩开，分块，同样用冷水泡两个小时以上，逼出猪蹄中的血水。

2、将泡好的猪蹄时放入冷水中，加入料酒和葱姜，大火煮沸，撇去浮沫，捞出洗净备用。

3、炒锅中倒入适量的食用油，放入冰糖，小火慢慢“炒糖色”，直至将透明的糖炒出棕色。

4、小心放入处理好的猪蹄，投入适量葱姜一起翻炒，直至猪蹄上色。

5、然后加入没过食材的开水，加入自制的调料包，大火煮上10分钟后，加入之前泡好的花芸豆仁，继续大火收汁。

6、最后出锅前，根据自己口味加入适量食盐调味，即可关火盛出装盘完成啦！

10. 芸豆的功效与作用芸豆图片介绍

从严格意义上来讲的话，芸豆和豆角是不一样的。芸豆是四季豆，扁的，大约手掌那么长；豆角北方叫十八豆，是又细又长又圆的，超市里卖的酸豆角咸菜用的是这种豆角。芸豆：芸豆学名菜豆，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。

芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。豆角：豆角是所有豆类植物的总称。豆角蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)。以上就是芸豆和豆角的区别。另外要告诉大家的是豆角中含有皂素，如果没有炒熟加热会引起食物中毒，所以大家在烹饪时一定要注意方法，不要吃未炒熟的豆角，以免食后中毒。