冬瓜猪脚功效与作用(冬瓜猪脚功效与作用禁忌)

1. 冬瓜猪脚功效与作用禁忌

冬瓜炖猪蹄可以。

食材

食材准备

猪蹄500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。　　制作方法　　1、把猪蹄斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。　　2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。　　3、将猪蹄、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

2. 冬瓜猪脚怎么做好吃

准备材料

猪脚半边   冬瓜适量  红枣五六个   盐适量白酒适量   八角一颗   姜一颗  香叶两片

做法

1. 买回来的猪脚砍块，冷水下锅煮起杂物，切记千万别盖上盖子

2. 洗干净后的猪脚

3. 准备好去皮的冬瓜切块备用

4. 简单的材料煮出来的效果飘香四逸

5. 猪脚放入砂锅大火烧开，转小火慢炖一小时，记得把上面的血水去掉

6. 慢炖一小时后加入冬瓜和红枣，看看煮出来的汤水奶白色的不错

7. 一个半小时后面煮好的汤，喝起来清淡带有丝丝八角和香叶的清香

3. 猪脚冬瓜汤的功效

材料：猪蹄350克，人参须、黄芪、麦门冬、枸杞各10克，薏米100克，胡萝卜100克，盐适量，姜3片。制作方法：

①将人参须、黄芪、麦门冬分别洗净，包人纱布袋中，枸杞洗净后用水泡软，薏米洗净并浸泡30分钟备用。

②猪蹄洗净后剁成小块，入沸水中氽烫，捞出再冲净，胡萝卜洗净后切小块。

③将猪蹄、胡萝卜块、薏米、姜片和适量水烧开，加纱布包，转小火炖煮30分钟后捞出纱布包，加枸杞，继续煮至猪蹄熟烂，最后加盐调味即可。

4. 冬瓜猪脚的做法大全家常

准备材料：

猪蹄：2个、冬瓜：适量、葱：1颗、姜：1颗、蒜：1块、干辣椒：适量、白糖：2勺、

料酒、生抽、老抽、醋：适量。

第一步：将猪蹄洗净切块，冬瓜洗净去皮切块，开火将锅进油烧热，放入白糖待其化开。

第二步：等到白糖化开后倒入洗净的猪蹄，翻炒至变色。

第三步：把葱姜蒜、干辣椒等调料放入锅中翻炒匀，直到翻炒出调料的香味。

第四步：把所有食材转到砂锅中，再倒入一瓶啤酒，使猪蹄浸入啤酒麦芽的香气。

第五步：盖上砂锅的盖子，小火慢炖2小时。

第六步：慢炖2小时后倒入冬瓜，等到冬瓜煮熟即可。

第七步：猪蹄红烧冬瓜已完成，熄火直接端砂锅可食。

5. 冬瓜顿猪脚功效

准备以下食材：猪前脚1只，薏米50克，莲子50克，冬瓜500克，生姜1块，料酒1汤匙，食盐1茶匙，胡萝卜1根

第一步：处理食材，先将薏米跟莲子提前1小时，用清水泡发，接着把猪脚上的毛刮干净，清洗干净后剁成小块备用，把冬瓜清洗干净，不去皮然后切滚刀块备用！胡萝卜去皮后，切滚刀块备用！

第二步：起锅放入猪脚，然后加入姜片，1汤匙料酒，再加入没过猪脚的清水，大火煮开焯水，猪脚焯水后捞起放到清水里洗去血沫，然后转移到汤锅，将薏米和莲子也放入汤锅，加入几片姜片，再加入比食材多两倍的清水，盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煲一个小时！

第三步：煲约一个小时左右，把冬瓜和胡萝卜倒入锅中，喜欢胡椒的还可以加点胡椒碎下去，一起再煲半个小时，半个小时后加盐调味即可！

6. 冬瓜猪脚功效与作用禁忌及禁忌

准备材料：

猪蹄：2个、冬瓜：适量、葱：1颗、姜：1颗、蒜：1块、干辣椒：适量、白糖：2勺、

料酒、生抽、老抽、醋：适量。

第一步：将猪蹄洗净切块，冬瓜洗净去皮切块，开火将锅进油烧热，放入白糖待其化开。

第二步：等到白糖化开后倒入洗净的猪蹄，翻炒至变色。

第三步：把葱姜蒜、干辣椒等调料放入锅中翻炒匀，直到翻炒出调料的香味。

第四步：把所有食材转到砂锅中，再倒入一瓶啤酒，使猪蹄浸入啤酒麦芽的香气。

第五步：盖上砂锅的盖子，小火慢炖2小时。

第六步：慢炖2小时后倒入冬瓜，等到冬瓜煮熟即可。

第七步：猪蹄红烧冬瓜已完成，熄火直接端砂锅可食。

7. 冬瓜猪脚功效与作用禁忌是什么

1、买回约600克猪蹄，出水并清洗干净。

2、冬瓜和红罗约1000克，削皮洗净，切方块，待用。

3、把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒(也可加胡椒，但比较燥热)和一小块生姜，大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时。

4、最后加入冬瓜和适量的盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞就行。

8. 猪脚冬瓜汤的做法大全

食材：猪肉馅、冬瓜、蚝油、生抽、盐、淀粉、黑胡椒粉、香葱。

做法：

1、猪肉馅加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。

2、顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水。

3、充分混合均匀，让肉馅上劲儿。

4、冬瓜去皮切成小块，凉水下锅，大火煮开。

5、用小勺舀适量肉馅入锅中。

6、待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火。

7、加点香葱末更添香气。

9. 冬瓜猪脚汤的功效与作用

材料：猪蹄350克，人参须、黄芪、麦门冬、枸杞各10克，薏米100克，胡萝卜100克，盐适量，姜3片。制作方法：

①将人参须、黄芪、麦门冬分别洗净，包人纱布袋中，枸杞洗净后用水泡软，薏米洗净并浸泡30分钟备用。

②猪蹄洗净后剁成小块，入沸水中氽烫，捞出再冲净，胡萝卜洗净后切小块。

③将猪蹄、胡萝卜块、薏米、姜片和适量水烧开，加纱布包，转小火炖煮30分钟后捞出纱布包，加枸杞，继续煮至猪蹄熟烂，最后加盐调味即可。