野芹菜有啥药用功效

1. 野芹菜有啥药用功效

较高。因为野水芹含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B2、铁、钙等，而且野生的野水芹还含有一定量的粗纤维和蛋白质，这些都对人体有益处。另外，野水芹还具有一定的草药功效，在中医中被认为是一种清热解毒的草药。所以，野水芹是一种营养丰富、健康可口的食品，值得推荐。

2. 野芹菜的作用和用途

在东北山村的人都能很容易把野芹菜和当归区别开来，山芹菜可以当菜吃而当归用来入药。野芹菜棵较矮且成堆的长在地上而当归是独棵长稍高一些。叶相似。

3. 野芹菜的作用和功效

野芹菜和水芹菜的区别是：科属不同、形态不同、产地不同、毒性不同。

具体如下：

区别一：科属不同

1、野芹菜：野芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、毒芹属多年生草本植物。

2、水芹菜：水芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、水芹菜属多年水生宿根草本植物

区别二：形态不同

1、野芹菜：野芹菜高可达70～100厘米，茎单生、中空、具分枝，叶片二至三回羽状全裂、边缘具尖锯齿状，基生叶具抱茎的膜质叶鞘，复伞形花序、顶生，半球形，花瓣白色，双悬果近球形，全棵有恶臭。

2、水芹菜：水芹菜高15～80厘米，茎直立或基部匍匐，基生叶有柄，叶片轮廓三角形，上部叶无柄，复伞形花序顶生，无总苞，萼齿线状披针形，花瓣白色，花柱基圆锥形，果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，花期6～7月，果期8～9月。

区别三：产地不同

1、野芹菜：野芹菜生于海拔400～2900米的杂木林下、湿地或水沟边，分布于苏联的远东地区、蒙古、朝鲜、日本，产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆等省区，江苏兴化历史上有栽培。

2、水芹菜：水芹菜原产亚洲东部，分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地，我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。

区别四：毒性不同

1、野芹菜：野芹菜乃剧毒植物之一，人食之数分钟即中毒，口唇常发泡(乃至血泡)，主要毒性在中枢神经系统方面，有非常显着的致痉挛作用，中毒后有头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发青，最后出现麻痹现象，死于呼吸衰竭。人中毒量为30～60毫克，致死量为120～150毫克。

2、水芹菜：水芹菜没有毒，富含各种维生素和矿物质，每100克可食部分含蛋白质1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纤维1.0克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。

4. 野芹菜有什么用处

能吃。因为野芹菜是一种常见的野菜，可以食用。不过需要注意的是，在野外采摘野芹菜时一定要注意识别和避开有毒的植物，并且不要采摘生长在有污染的地方的野芹菜，以免食用后对身体造成伤害。野芹菜是一种富含营养的野菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有利于提高人体免疫力和促进肠道健康。因此，在野外安全的情况下，适量食用野芹菜是有益的。但如果没有采摘野菜的经验或者不确定野菜的品种，最好不要随意采摘和食用，以避免意外伤害。