山药紫薯饼功效与作用禁忌

1. 山药紫薯饼功效与作用禁忌

紫薯山药适合秋季的时候吃。

紫薯跟山药这两种都是很好的食物，对我们身体都有好处。今天就分享一道用自己跟山药做的甜品。说是甜品但是吃起来一点也不甜。它的甜是一种甘甜，带着自然清香的。外观上跟仙豆糕一样四四方方的。皮子使用山药合成的饼皮，那么紫薯就用来做陷。山药做的皮子软软糯糯，吃起来不会发干。紫薯做陷，清香又甘甜。放上满满的馅料，吃着满足又不怕发胖。

2. 山药紫薯饼的做法家常做法

用料

紫薯 若干个

山药 不限

白糖 若干

丝网皮

炼乳

紫薯山药卷的做法

紫薯蒸熟，捣成泥，加点糖，加炼乳调味

山药蒸熟捣成泥，试自己口味加糖，加炼乳调味，可以调的软一些，视情况而定，我有时候太干就点水挑稀

丝网下面铺一层用水浸湿的纱布，让丝网软化可以不破，丝网皮上铺上紫薯，再在紫薯里铺上一层山药泥，然后卷起

卷好后可以直接一个个分开放入冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来炸

油锅100°-120°，直接放入，炸到表皮微微变色即可

小贴士

我加的是绵白糖，比较容易化开，也可以不加糖，炼乳本身已经很甜

3. 山药紫薯饼的做法窍门

【山药紫薯饼】

所需食材：铁棍山药180克 紫薯300克 牛奶少许 黑芝麻适量 鸡蛋1个 食用油适量 面粉140克左右

制作步骤：

1.先将山药和紫薯洗净，分别切成小块装盘上锅蒸至软熟，也可以用微波炉操作。

2.紫薯取出捣成紫薯泥，如果太干可以根据情况加少许牛奶调整。

3.山药同样碾压成泥，打一个鸡蛋进去再加入适量面粉。

4.用筷子搅拌均匀后揉成软面团，覆盖保鲜膜静置20分钟。

5.将面团移至操作台上，分成均匀的8个小剂子。

6.取一个剂子揉匀按压成饼皮，包入适量紫薯泥馅料。

7.像包包子一样收口封严朝下，轻轻按成饼状。

8.剩余面剂子同样操作完成，上面用锋利的刀划三道口子，表面撒黑芝麻。

9.平底锅中刷一层食用油，依次放入饼胚小火烙制。

10.表面变色后翻到另外一面，待两面呈焦黄色出锅即可。

11.营养美味的山药紫薯饼就做好了，非常简单，赶快试试吧！

4. 山药紫薯饼的做法大全图解

1、食材：紫薯泥140g、山药泥140g、自发粉350g、清水170g。

2、紫薯蒸熟打成泥，山药蒸熟打成泥。

3、紫薯泥和山药泥里分别放入面粉加适量水揉成面团，揉成面团后，紫薯面团和山药面团分别放入两个容器发酵。

4、面团发酵至两倍大，分别搓成长条，切成一样大小的面坨，擀皮。

5、将两种颜色的面皮依次交错排列好，用筷子在中间轻轻压一下，有压痕就可以。

6、将面皮整个翻过来从一侧慢慢卷起来，找到刚才的压痕，用刀切开。

7、切好后就这样的两半，冷水上锅蒸18分钟，关火焖5分钟。

8、好看又好吃的紫薯山药花卷就完成了

5. 山药紫薯饼功效与作用禁忌是什么