糯米的功效与作用及禁忌(黑米和黑糯米的功效与作用及禁忌)

1. 黑米和黑糯米的功效与作用及禁忌

黑糯米：补血。常和红枣、赤豆一起烧。冬天吃比较补。

白糯米：滋养补肾健脾。平时烧饭可以放一些。比较有粘性，八宝饭、糕点里都会有。

黑糯米稻米类植物，有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。白糯米以精白米进食。

因此一般地说，黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。

2. 黑米与黑糯米的功效区别

黑米和糯黑米都好。品种不同：黑米是一种可医用可食用的米，属于稻米类；而黑糯米不一样，它和黑米的品种是不一样的，它属于糯米类，是水稻的另一个品种。

颜色不同：黑米的颜色是呈黑色或者黑褐色的，颜色很乌黑，看着很有光泽感；而黑糯米的颜色看上去和黑米无异，细看的话，就会发现它并不是纯黑色，而是紫黑色的，所以它们的颜色是不同的。

3. 黑糯米有什么功效和禁忌

1.黑糯米和黑米的名称不同:黑米又称黑粳米，黑糯米是糯米，粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。2、黑糯米与黑米的外形不同黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。

2.黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。

3.黑糯米与黑米的营养价值不同

黑米营养丰富，堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。

黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒

4. 黑米和糯米的功效与作用及食用方法

煮黑米粥可以只加黑米或者黑糯米,也可以俩个都加到黑米粥里一起煮。黑米的营养非常丰富,有18种氨基酸、维生素 B 族等,人体所需的大部分营养。可以促进肠道消化,增强人体的造血功能。黑糯米的营养价值也挺高,没有黑米含有的营养全面。

黑米粥用黑米还是黑糯米煮,都是可以的。黑米又叫黑粳米,黑糯米就叫黑糯米。黑米外表全是黑色,入口有甜甜的味道,食用、药用价值都非常高,适合食疗。黑糯米有紫红色的外表,别名“血糯米”,泡了温水的黑糯米,水会变成紫红色,黑糯米泡水的时间越长,水会越红。黑糯米煮熟后,能看到紫色外表裂开后,里边的白米。

5. 黑糯米的功效与作用禁忌及食用方法

黑糯米红枣煮饭好。糯米红枣饭，天冷就吃它，软糯甜润高营养。最喜欢吃糯米的食物，只要是糯米制品的年糕、粽子、汤圆等等连续吃都吃不厌。每当夏天的时候一般就少吃了，因为糯米毕竟属于温补的食品，夏天比较燥热，就适当少吃。一到秋冬季，除了做面食之外，大多数就做糯米食品了，换着花样做也吃不厌。糯米红枣饭用的是黑糯米和白糯米，提前一天晚上把米浸泡好，做法简单，蒸一蒸就上桌，好吃又暖身。

6. 黑米加糯米的功效

黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为大米有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为黑糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处

7. 黑米和黑糯米的功效与作用及禁忌一样吗

1、黑糯米和黑米的名称不同

黑米又称黑粳米，黑糯米是糯米，粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。

2、黑糯米与黑米的外形不同

黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。

黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。

3、黑糯米与黑米的营养价值不同

黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。

8. 黑米和黑糯米有什么功效

黑糯米和黑米不一样。区别有以下几种：

1、黑糯米和黑米的名称不同。黑米又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种；

2、黑糯米与黑米的外形不同。黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓；

3、黑糯米与黑米的营养价值不同。黑米营养丰富，堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。