首页 > 健康 > 正文

扁豆角干的功效与作用(豆角干有什么功效)

1. 豆角干有什么功效

干豆角里面含有丰富的维生素B,能够调理肠胃,还可以促进肠胃蠕动,从而可以促进吸收和消化,常吃干豆角能够避免因为出现消化不良而导致的胀气,还可以预防呕吐,降低腹泻的概率,因此可以有效预防肠胃炎。

干豆角浸泡多久最好:

一般干豆角放入温水里面浸泡二十分钟左右即可,如果是放入冷水里面浸泡一般需要一两小时,如果赶时间也可以用开水煮,但是这种方法容易导致营养流失。浸泡好之后就可以将干豆角清洗干净,再将水倒入锅里,烧开后放入八角和想也,再放入干豆角煮。

怎么晒干豆角以及干豆角的药用价值大家是不是很清楚了,喜欢吃干豆角的小伙伴赶紧学起来吧。干豆角的吃法也是很多的,可以做馅,可以炒菜炖菜用,比如干豆角炖排骨,干豆角烧肉都是干豆角很经典的吃法,喜欢吃的小伙们赶紧学起来吧。

2. 干豆角有什么营养和功效

应该还是有营养的。干煸又称煸炒或干炒,是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋润而成菜的烹调方法。成菜色黄(或金红)油亮,干香滋润,酥软化渣,无汁醇香的风味特征。

干煸只是去除菜料中的水份多些,关不太影响营养成分。

3. 干豆角功效和作用

干豆角是晒干的。每年的七月份大量的豆角上市,价钱也非常便宜,有些人就会凉晒一些干豆角,以便冬季蔬菜少的时候吃。

豆角买回来先用水掏洗干净,然后放入开水烫一下,捞出放凉从中间撕开,放到有阳光的室外晒干即可。冬天用它炒着吃米饭、面条都是不错的选择,也可以用它炖腊肉,味道也是超级的好,大家可以试一试吆。

4. 豆角干有什么作用与功效

晒干更好。

做干豆角最好后面4-5天是晴天比较好。假如晾晒时候阴雨天可能让豆角受到影响甚至因为晒不干而坏掉。制作成干豆角的豆角应该是比较紧实颜色深绿,比较细长的嫩豆角,老豆角制作的豆角不太好吃,豆角太粗不容易晒干。

首先将豆角清洗干净,然后把干净的豆角放在开水里面煮,大概3-4分钟左右差不多,然后可以把煮好的豆角放阳光充足的地方摊开晾晒。晾晒的地点也是很重要的,一定要选择阳光很足通风比较好的地方,可以把弄好的豆角一条一条晾晒,晾晒时候要分开不要叠在一起。

5. 干豆角的营养功效

牛肉和干豆角一起炖,一起吃的话可以滋补气血、补虚养身的,气血不好的人可以经常来吃,还可以起到健脾开胃的功效。小朋友上班族和老年人可以常吃,易消化还具有利尿功能。可以放上葱姜,八角和香叶,放入豆瓣酱炒香,放入牛肉和豆角小火慢慢炖熟及可。

6. 干豆角的坏处

发生了一定约营养障碍,也有可能发了病害。

1、豆角根腐病,俗称“红根病”。这是一种土传病害,前期病原菌侵染根系,植株营养不良,底部叶片发黄,植株在中午萎蔫,早晚恢复,最后导致死棵。2、微量元素缺乏。顶部生长点部位的叶片出现黄白色,由缺铁、锌导致。顶部新叶发黄一般发生在阴后突晴、根系生长不良、天气由冷转暖以及前期植株结果太多等的情况下。3、植株生长不良。这种情况不会造成植株死棵,主要是因为植株长势不良,导致中下部叶片叶脉中间发黄,容易引发植株早衰。例如棚室温度过高、根系发育不良、伤根、肥水供应不科学等情况都能造成类似情况。

豆角枯萎病由真菌引起的土传危害,可以通过种子带菌传播,主要侵害茎基部维管束,病菌在维管束内繁殖蔓延,通过堵塞维管束导管和分泌有毒物质毒害寄主细胞,破坏寄主正常吸收输导机能,使养分水分转运受阻,枯萎病病菌存在于土壤和肥料中。

7. 干豆角的作用

我个人认为还是冻豆角好吃, 冻豆角吃着的时候跟新鲜的豆角没什么区别, 做豆角的时候要把冻豆角冻着的放锅里, 不要把豆角化开了再放锅里, 那样不好吃, 干豆角经过晒干了收藏起来,冬季吃, 干豆角吃着的口感没有冻豆角好吃, 营养也没有 冻豆角保 留的全。

8. 干豆角作用与功效

其实很多地方都有,并不是哪一个地方独有的东西,只是比较出名的是喀左干豆角,产自朝阳市喀左县。干豆角又称 脱水豆角,具有无防腐剂、保质时间长、携带方便等特点,久炖不碎、爆炒熟嫩、可炖可炒,是居家餐桌的美味佳肴。

在我们这边,也习惯晒干豆角,冬天拿来炖肉老香了。

9. 干豆角的功效

1、豆角要浸泡

晒干豆角,可以用豇豆、四季豆、刀豆、芸豆等豆科蔬菜,豇豆是首选,比较细长,容易晒干。不管是哪种豆角,一定要买粗细均匀,颗粒饱满的豆角,太细太粗都不行。那种发泡的豆角不能要,是老豆角,里面比较空,口感又老又柴。

豆角买回来后,不用直接晒,先要浸泡一下。豆角的病虫害比较多,农民会经常打农药,所以表面的农残是比较多的,只用水冲洗,根本洗不干净,直接晒的话就非常不干净。

浸泡豆角时,水里加点盐、食用碱,浸泡30分钟。农药一般都是酸性的,用碱水来浸泡就可以轻松去除。而食盐有杀菌杀虫的作用,这样豆角就非常干净了。

2、豆角要焯水

洗干净的豆角,也不能直接晒,那样也容易坏,还要焯一下水。焯水有2个作用,一个是消毒杀菌,另一个是去除多余的水分。

锅里加入清水,加入一大勺盐,大火煮开,放入豆角,煮至颜色变深后立刻捞出,这个时候基本是断生了,能够迅速被晒干、晒熟,而且不容易滋生细菌,口感还非常筋道。豆角焯水时间不能太长,如果把豆角煮烂了,晒出来就软趴趴的。

3、白天晒晚上收

焯过水的豆角,就可以拿到太阳下晒了,可以挂在衣架上,也可以挂晒晾衣绳上,或是平铺在板子上,放在太阳下晾晒,一定要找天气好的时候晒,气温35℃以上,提前看好天气。

白天晾晒时,每2个小时翻个面,这样能让水分快速挥发,口感也比较均匀。晚上一定要收回来,因为有露水,如果把豆角打湿了会受潮,就会发霉变质。连续晾晒3~5天,当豆角变得干瘪,颜色发黑时就晒好了。

4、放在阴凉干燥处或冷冻保存

晒好的干豆角,很多人都是直接扔在角落里,这是不行的,很容易受潮,放不了多久就发霉了。保存干豆角,一定要密封,就能避免吸收空气中的水分。

另外,还要低温、干燥,这样才能长时间保存,或是密封后放在冰箱里冷冻,这样放一年都不会坏。

10. 豆角干有什么好处

干豆角阴干不好容易发霉坏掉,应该晒干或者烘干。

干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,晒干后成品为黑色,易碎。豆角需要晒的完全脱水,发硬,颜色变的深褐色才行,如果当天豆角没有晒好,务必摊开放置在干燥通风处,第二天接着晒,切不能堆放在一起,容易发霉。完全晒干的豆角,悬挂起来,或者存放在纸箱子即可。

11. 豆角干有营养吗

可以,1

选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净

2

将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟

3

煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中)

4

将豆角伸展开悬挂起来,风吹日晒

5

一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干

6

晒干后捆起来装入塑料袋中备用

tips

需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒干过的

晒豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的

煮豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失

撒盐的豆角保存期长,但不可过多

晒豆角过程中要保持通风,以免变质

风干的豆角味道好于晒干

干豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水

展开全文阅读

相关内容

  • 枇杷的核功效与作用及禁忌(枇杷核的性味归经)

    枇杷的核功效与作用及禁忌(枇杷核的性味归经)

    1. 枇杷核的性味归经,2. 枇杷核能吃吗的功效与作用,3. 枇杷核的功能,4. 枇杷核是中药吗,5. 枇杷核有毒吗 枇杷核怎么吃不会中毒,6. 枇杷核能吃吗 枇杷核的功效与作用 - 搜狗问问,7. 枇杷核的药用价值,8. 枇杷核的功效与主治,9. 枇杷核的毒性,枇杷核,功效与作用,功效,能吃,性味,1. 枇杷核的性味归经枇杷核可以做成很多东西,下面介绍一些常见的用法:1. 茶叶将枇杷核晾干,去掉外面的皮,切碎后可以泡茶,具有清肺止咳、生津...

    2023-07-12 01:14:00
  • 开塞露能起到什么作用(开塞露能起到什么作用和功效)

    开塞露能起到什么作用(开塞露能起到什么作用和功效)

    1. 开塞露能起到什么作用和功效,2. 开塞露有什么疗效,3. 开塞露有作用吗?,4. 开塞露能起什么作用?,5. 开塞露有何作用,6. 开塞露能起到什么作用和功效图片,7. 开塞露作用?,作用,露能,开塞,功效,疗效,1. 开塞露能起到什么作用和功效兰花油主要是用于给皮肤补水,以缓解皮肤干燥的症状,而开塞露其成分主要是水,也可以缓解皮肤的干燥症状,因此,兰花油和开塞露是可以一起使用的,而且这两者一起使用,对皮肤的补水功效也是很好的。开塞露...

    2023-07-12 00:03:00
  • 黄菜花作用与功效(黄菜花的作用)

    黄菜花作用与功效(黄菜花的作用)

    1. 黄菜花的作用,2. 黄花菜的效果,3. 草药黄花菜的功效与作用,4. 黄菜花的作用和功效,5. 黄花菜的药用,6. 黄菜花有什么功效,7. 黄花菜的药用效果,8. 黄花菜花功效,9. 黄花菜花的功效与作用,10. 黄菜花蚂蚁庄园,菜花,黄花菜,作用,功效,药用,1. 黄菜花的作用黄花菜只要有止血、消炎、清热利湿、消食、明目、安神的作用。孕妇不宜食用,对于血热妄行的吐血可以跟白及配伍。对于大便出血、血色鲜红的可以跟槐花配伍使用,血虚导致...

    2023-07-11 20:25:00
  • 荷叶绿的什么作用与功效与作用(荷叶绿色)

    荷叶绿的什么作用与功效与作用(荷叶绿色)

    1. 荷叶绿色,2. 荷叶绿色配什么颜色好看,3. 荷叶绿色的唱片,唱片指的是什么,4. 荷叶绿色怎么调,5. 荷叶绿色卡,6. 荷叶绿色服装走秀,7. 荷叶绿色的唱片录下阵阵蛙声阅读答案,8. 荷叶绿色怎么调视频,色配,作用,作用与功效,唱片,走秀,1. 荷叶绿色荷叶的颜色主要以绿色为主。荷叶的上表面深绿色或黄绿色,较粗糙;下表面淡灰棕色,较光滑,自中心向四周射出,中心有突起的叶柄残基。荷叶的茎是绿的,上面布满了小刺儿,好像一把伞柄;如果...

    2023-07-11 20:23:00
  • 蒲公英新鲜花有什么作用(蒲公英新鲜花有什么作用与功

    蒲公英新鲜花有什么作用(蒲公英新鲜花有什么作用与功

    1. 蒲公英新鲜花有什么作用与功效,2. 新鲜蒲公英的药效,3. 鲜蒲公英花的食用价值,4. 蒲公英鲜花图片,5. 新鲜蒲公英花怎么处理才能泡水喝,6. 鲜蒲公英花泡水喝的作用,7. 新鲜蒲公英的花能吃吗,8. 新鲜蒲公英花的功效与作用,9. 蒲公英新鲜花有什么作用与功效禁忌,蒲公英花,作用与功效,泡水,作用,喝的,1. 蒲公英新鲜花有什么作用与功效用蒲公英的花做花茶的方法是比较简单的,具体的操作方法如下:1、首先准备适量的蒲公英花,可以是...

    2023-07-11 20:17:00
  • 炖石斛瘦肉的功效与作用及食用方法(石斛瘦肉汤煲汤大

    炖石斛瘦肉的功效与作用及食用方法(石斛瘦肉汤煲汤大

    1. 石斛瘦肉汤煲汤大全,2. 石斛煲瘦肉汤的做法大全,3. 石斛瘦肉汤煲汤大全窍门,4. 石斛瘦肉加什么汤料煲好,5. 石斛炖瘦肉汤有什么功效,6. 石斛煲瘦肉的功效与作用,7. 石斛瘦肉汤窍门,8. 石斛瘦肉汤做法,9. 石斛瘦肉煲汤的做法大全窍门,10. 石斛瘦肉配什么汤料煲汤,瘦肉,石斛瘦肉汤,煲汤大全,窍门,大全,1. 石斛瘦肉汤煲汤大全霍山石斛的三种煲汤方法一、山竹石斛生鱼汤 [主料]:猪肉(瘦)160克,黑鱼400克 [辅料]...

    2023-07-11 08:49:00
  • 项复颈复康颗粒的作用(颈复康颗粒属于什么类药)

    项复颈复康颗粒的作用(颈复康颗粒属于什么类药)

    1. 颈复康颗粒属于什么类药,2. 颈复康颗粒的成分都有哪些功效,3. 颈复康颗粒属于什么类药物,4. 颈复康颗粒的药理作用,5. 颈复康颗粒是中成药吗,类药,成分,类药物,颈复,功效,1. 颈复康颗粒属于什么类药你好,退行性颈椎病一般多见于老年人,可以引起颈部的疼痛僵硬以及压迫神经,引起肩部及上肢的疼痛,麻木,酸胀无力等症状,治疗的方法可以采用口服药物治疗。常用的口服药物有颈复康颗粒,配合消炎止痛的药物和营养神经的药物进行治疗,你把经过治...

    2023-07-11 06:57:00
  • 甲甲钴胺片的作用与功效(甲钴胺片的作用与功能主治)

    甲甲钴胺片的作用与功效(甲钴胺片的作用与功能主治)

    1. 甲钴胺片的作用与功能主治,2. 甲钴胺治什么病最好,3. 甲钴胺吃多久对神经恢复最佳,4. 甲钴胺片的功效与作用途,5. 甲钴胺片的副作用,6. 甲钴胺片的作用与功能主治与用量,7. 甲钴胺片治腰椎间盘突出,8. 甲钴胺片的作用与功能主治是什么,作用,功能主治,胺片,甲甲,多久,1. 甲钴胺片的作用与功能主治甲钴胺片是内源性维生素B12。与普通维生素B12相比,具有更好的神经营养作用。其主要药理作用是滋养神经,改善神经传导,修复受损神...

    2023-07-11 01:43:00
  • 七七菜根子功效与作用(七七菜的功效和吃法)

    七七菜根子功效与作用(七七菜的功效和吃法)

    1. 七七菜的功效和吃法,2. 七七菜怎么吃,有什么功效,3. 七七菜的功效与作用吃法,4. 七七菜的功效与作用 七七菜熬水喝的功效_蔬菜知识_...,5. 七七菜的功效价值,6. 七七菜的食用方法,7. 七七菜的作用与功效,8. 七七菜的功效作用,9. 七七菜的药用价值,功效,吃法,功效与作用,知识,喝的,1. 七七菜的功效和吃法1、蘑菇,西红柿,小油菜洗净,黑木耳泡发洗净,土豆洗净去皮,豆腐适量2、土豆,豆腐,蘑菇和黑木耳均切成碎丁子待...

    2023-07-11 00:24:00
  • 中草药绵什么功效与作用(中药绵萆薢作用疗效)

    中草药绵什么功效与作用(中药绵萆薢作用疗效)

    1. 中药绵萆薢作用疗效,2. 绵萆薢的功效与作用及禁忌是什么,3. 绵萆薢的功效与作用与用量,4. 绵萆薢的图片及功效,5. 绵萆薢的功效与作用及食用方法,6. 中药绵萆薢怎么读,7. 中草药绵萆薢,绵萆,功效与作用,中药,疗效,功效,1. 中药绵萆薢作用疗效萆薢,又称百枝,性味苦,平。入肝、胃、膀胱经。利湿去浊,祛风除痹。可以用于治疗湿热导致的小便不利,尿频尿急,尿痛,或者小便浑浊,白如米泔水等,是治疗膏淋的要药,以及风湿导致的关节疼痛...

    2023-07-11 00:01:00
  • 革命菜图片功效作用(革命菜的功效和作用主治)

    革命菜图片功效作用(革命菜的功效和作用主治)

    1. 革命菜的功效和作用主治,2. 革命菜的功效和作用主治与用量,3. 革命菜有什么功效,4. 革命菜的营养价值,5. 革命菜百科,6. 革命菜的功效和作用主治与禁忌,7. 革命菜的功效与副作用,8. 革命菜的药用价值,9. 革命菜的功效和作用主治是什么,10. 革命莱的功效与作用,11. 革命菜是什么菜,功效,作用,主治,用量,副作用,1. 革命菜的功效和作用主治蒿菜的种类有:艾蒿、茼蒿、芦蒿、牡蒿、青蒿和香蒿。蒿菜的用途有:1、蒿菜中含...

    2023-07-10 21:49:00
  • 飞龙掌血的作用和功效(草药飞龙掌血有什么功能)

    飞龙掌血的作用和功效(草药飞龙掌血有什么功能)

    1. 草药飞龙掌血有什么功能,2. 飞龙掌血特效秘方配方,3. 飞龙掌血的功效与作用,4. 飞龙掌血的药用部位,5. 中药飞龙掌血的功效与作用,6. 中草药飞龙掌血,7. 飞龙掌血草药图片,8. 飞龙掌血有什么功效,飞龙掌血,草药,功效与作用,作用,功效,1. 草药飞龙掌血有什么功能芸香科约150属,1700种。全世界分布,主要产于热带和亚热带,少数生温带。芸香科下又有4个亚科,分别是柑橘亚科、巨盘木亚科、芸香亚科、飞龙掌血亚科,柑橘类水果...

    2023-07-10 21:43:00
  • 红人参的功效与作用点(红人参的功效和作用)

    红人参的功效与作用点(红人参的功效和作用)

    1. 红人参的功效和作用,2. 红人参百度百科,3. 红人参功能主治,4. 红人参泡水喝的功效与作用,5. 红人参有什么功效和作用,6. 红人参的药用价值,7. 红人参有什么功效什么人不能吃,8. 红人参的功效作用与主治,9. 红人参的功效与作用及食用方法,10. 西藏红人参的功效和作用,作用,人参的功效,功效,功效与作用,参有,1. 红人参的功效和作用人参植株中红色的是人参的果实,它在成熟后会变成红色,非常鲜艳。人参的果实外型象人的肾一样...

    2023-07-10 17:54:00
  • 龙眼干和蜂蜜泡水喝的功效与作用(龙眼加蜂蜜)

    龙眼干和蜂蜜泡水喝的功效与作用(龙眼加蜂蜜)

    1. 龙眼加蜂蜜,2. 龙眼蜂蜜的功效和作用,3. 龙眼加蜂蜜能治失眠吗,4. 龙眼加蜂蜜蒸多久,5. 龙眼蜂蜜是热性还是凉性,6. 龙眼加蜂蜜有什么功效,7. 龙眼加蜂蜜泡水喝的功效,8. 龙眼蜂蜜孕妇可以喝吗,9. 龙眼加蜂蜜喝了有什么,10. 龙眼蜂蜜糖浆怎么用,11. 龙眼蜂蜜的功效与作用及食用方法,龙眼,泡水,功效,加蜂,喝的,1. 龙眼加蜂蜜在蒸燕窝的时候可以适当的加一些枸杞子,红枣,桂圆,蜂蜜等,这是营养全面一些,而且更容易吸...

    2023-07-10 16:59:00
  • 缩砂仁的功效与作用及禁忌(缩砂仁是砂仁吗)

    缩砂仁的功效与作用及禁忌(缩砂仁是砂仁吗)

    1. 缩砂仁是砂仁吗,2. 缩砂仁药用部位,3. 缩砂仁与砂仁的区别,4. 缩砂仁是砂仁吗图片,5. 缩砂仁别名叫什么,6. 缩砂仁别名,7. 缩砂仁是砂仁吗为什么,8. 缩砂仁和砂仁一样吗,9. 缩砂仁是什么,缩砂,作用,功效,部位,仁药,1. 缩砂仁是砂仁吗云南砂仁是姜科多年生缩根常绿草本植物,阳春砂仁或缩砂仁(即绿壳砂仁)的干燥果实或种子。以阳春砂仁品质最为优良。原植物根茎横走,圆形,有节;茎直立;叶无柄,两列,披针形;花茎由根茎抽出...

    2023-07-10 09:26:00
  • 猪舌的营养价值以及功效与作用(猪舌的营养价值以及功

    猪舌的营养价值以及功效与作用(猪舌的营养价值以及功

    1. 猪舌的营养价值以及功效与作用是什么,2. 猪舌的营养和功效,3. 猪舌的营养价值和功效,4. 猪舌 功效,5. 猪舌有什么功效与作用,6. 猪舌的功效与作用、禁忌和食用方法,7. 猪舌有没有营养,8. 猪舌的营养价值以及功效与作用是什么呢,9. 猪舌的好处和坏处,10. 猪舌又名什么,猪舌,功效与作用,营养价值,营养,功效,1. 猪舌的营养价值以及功效与作用是什么猪舌头的热量相对来说比较高,每100克猪舌头中含有230大卡左右的热量。...

    2023-07-10 09:18:00
  • 马鞭梢加蜂蜜水的功效与作用(马鞭梢有什么功效)

    马鞭梢加蜂蜜水的功效与作用(马鞭梢有什么功效)

    1. 马鞭梢有什么功效,2. 马鞭梢别名,3. 马鞭梢是马鞭草吗?,4. 马鞭梢草药有什么功效,5. 马鞭梢 功能主治,6. 马鞭梢治什么病,7. 马鞭梢图片,8. 马鞭梢有什么功效与作用,9. 马鞭梢是一种什么中草药,10. 马鞭梢学名,11. 马鞭梢有什么功效请问专家医生视频,功效,功效与作用,功能主治,草药,蜂蜜水,1. 马鞭梢有什么功效马鞭梢茎杆稍粗,四棱,披毛,有分枝;叶对生,呈卵圆形、倒卵形或长披针形,有深裂和锯齿;穗状花序,细...

    2023-07-10 01:58:00
  • 招麻花根功效与作用(麻花根图片大全)

    招麻花根功效与作用(麻花根图片大全)

    1. 麻花根图片大全,2. 麻花藤植物图片,3. 麻花根中药,4. 麻花根的功效与作用,5. 麻花根的做法,6. 麻花根图片大全大图,7. 麻花艽图片,8. 麻花根是什么,9. 麻根的图片,大全,功效与作用,中药,做法,作用,1. 麻花根图片大全答案是:天香坊软麻花二根装20元!天香坊软麻花,味道经典,越嚼越香。这道麻花外观颜色金黄,刚出炉的时候表面还是硬的,吃一口很酥,里面的是蓬松暄软的面皮,因为水量很多,所以放久也不会发硬。要吃的时候加...

    2023-07-10 01:13:00