菠萝炒猪功效与作用(菠萝炒猪功效与作用禁忌)

1. 菠萝炒猪功效与作用禁忌

【制作主料】：菠萝半个、猪里脊肉250克、青椒1个、甜椒1个

【猪肉腌料】：盐2克、胡椒面1克、鸡蛋1个、料酒3克、淀粉50克

【调味料汁】：番茄酱50克、橙汁50克、白糖3克、盐1克、白醋3克，清水50克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把里脊肉用水清洗干净，改刀先切成手指粗的条，再切成手指盖大的小段放入盘中备用。

【步骤二】：在猪肉丁中放入盐2克、胡椒面1克、料酒3克、淀粉50克，清水50克，搅拌均匀抓成面糊状腌制20分钟左右。

【步骤三】：把菠萝处理干净，切成和猪肉一样的丁，青红辣椒切成拇指盖大小的块，形状随便切就可以，再装盘备用。

【步骤四】：材料准备完之后，开始调制料汁，取一个小碗依次放入，番茄酱50克、橙汁50克（没有可以不放）、白糖3克、盐1克、白醋3克，清水50克搅拌均匀（要是颜色比较浅的话可以放点老抽）。

【步骤五】：炒锅烧热倒入300克左右，烧至6分热开成中火，把裹满淀粉的里脊肉一个一个地放进锅里，炸定型后捞出。

【步骤六】：开大火烧至8分热，把炸定型的里脊肉再次倒入锅中炸成金黄色捞出来控控油备用。

【步骤七】：锅中留底油，把切好备用的大蒜沫倒进锅中翻炒出香味，然后把菠萝、青红辣椒块倒里边翻炒断生，炒出菠萝味道，在倒入准备好的调料汁收浓。

【步骤八】：调料汁收浓 ，把炸好的里脊肉倒入充分翻炒均匀，让里脊肉都裹上调料汁后装盘出锅开饭啰！

2. 菠萝炒猪肉的做法大全

步骤1

将五花肉切成肉丝，肉丝要宽一些

步骤2

锅烧热用油滑锅，然后放冷油，炒肉丝，炒出油，放生抽和耗油，煸炒上色。不要用老抽，不然颜色太重了

步骤3

将洗好的菠萝蜜芯，放入锅中继续煸炒，炒2分钟左右，用食盐，鸡精调味，然后就可以出锅啦

3. 菠萝炒猪肠图片

原料

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猪大肠 (1条)

菠萝 半个

青菜椒 1个

红菜椒 1个

姜片 3克

番茄酱 2克

盐 20克

生抽 5克

老抽 3克

洋葱 50克

油 100克

1/猪肠头里里外外用盐搓洗干净，把肥油去掉。

2/切成小段，头的部分很厚，剖开切成小块。把水分沥干。

3/菠萝切成小块，用盐水泡。

4/先把辣椒放热锅炒至6成熟，然后盛起来。

5/下点油在热锅，把猪肠放下爆炒，用锅产压住菜四周快速搅动。

6/至8分熟，放盐、生抽、老抽，再炒。

7/下洋葱一起炒。

8/把炒好的辣椒放下去一起炒。

9/下番茄酱。

10/最后下菠萝。

11/最后，把炒好的菜转盛到烧烫的铁板上，就可以了。

12.美味又好吃的铁板煎大肠做法完成开吃了。

4. 菠萝炒猪功效与作用禁忌是什么

用料主料菠萝200克猪里脊肉200克辅料植物油2汤匙食盐1茶匙白糖1.5汤匙番茄沙司2汤匙洋葱15克青椒1/2个生粉1茶匙红椒1/2个菠萝里脊的做法1.猪里脊肉切稍厚点的片2.菠萝和洋葱切片，青、红椒切滚刀块，里脊肉加入食盐、白糖和味极鲜腌制15分钟3.用生粉抓匀4.下油锅炸至金黄5.起油锅，把番茄沙司放入爆香，并且放入白糖调味6.接着把炸过的里脊肉放入7.再把青、红椒与洋葱也放入翻炒8.临出锅前放入菠萝9.这时放上食盐调味10.大火翻炒均匀，热情出锅喽烹饪技巧菠萝在吃之前记得用淡盐水浸泡15分钟左右，杀杀菠萝蛋白酶，能极大地减低皮肤发痒的症状。

5. 菠萝炒猪肝的做法大全窍门

1、漳浦填鸭：是漳浦县的传统小吃，肉质清甜可口，肥而不腻。此菜切开后，肉层红白相间，夹一块放入口中，松软香甜，口有余甘。

2、鼎边趖：是一道美味可口的闽南小吃，产自福建漳浦县，色香味全，芳香无比。

3、杜浔酥糖：又名漳浦酥糖，是漳州市的一种地方传统甜点，因产于福建省漳州市漳浦县杜浔镇而得名。以其独特的酥、香、脆而闻名。营养丰富、香酥可口、油而不腻、自然纯正、风味特佳。

4、肉圆面：在漳浦的街头巷尾都可以闻到肉圆面的清香。搅动冒着热气的肉圆面，看肉圆胖胖得不停滚动，芹菜葱油攀爬在面条上面，好不热闹，非常有食欲。

5、猪肝面线：特色美食，浓浓的大骨汤，营养又养胃，又细又长的面线，面香十足，猪肝香甜柔软，蘸上店家自制的沙茶酱，味道独特。

6、砂锅粥：砂锅在漳浦的街头随处可见，海蛎、虾、蟹、鱼头、鳝鱼、排骨、皮蛋等砂锅粥应有尽有，再配上油条、咸菜、花生米，冷冷的冬日来一碗砂锅粥，鲜美可口。

7、五香卷：是福建漳浦的著名小吃，主要是用豆皮加上调配好的馅料，包在一起制作而成的美食。放油锅里进行油炸，炸至金黄色熟透的时候即可食用，外焦里嫩、香酥适口。

8、霞美蚝仔煎：霞美“蚝仔煎”制作考究，新鲜蚝洗净后，加上鲜鸭蛋及适量的大蒜、芹菜，拌上地瓜粉，掺入少量的鱼露、盐、味精等配料，经搅拌调匀，放入平底锅里，用猪油加热煎，铲成圆饼形状，待底层油滑皮酥，再翻过来煎至同样程度，将“蚝仔煎”上盘食用，是家家宴席待客之佳肴。

9、深土紫菜：漳浦深土镇优越的自然环境和独特的养殖工艺，所产紫菜干品为紫菜中上品。深土紫菜色泽乌亮，质感丝滑柔嫩，口味甘甜香醇，品质甜脆，质量上乘，制成中药，还具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

10、大南板菠萝：漳州菠萝名声在外，主要分布在漳浦、诏安、龙海等地，以“沙捞越”、“台种”为主要名品代表，产量己达六千多吨，鲜果和菠萝干、菠萝罐头历年在全国市场占有一席之地，而冷冻菠萝和菠萝罐头正是欧州和美国市场的畅销产品。