南北杏功效与作用(南杏北杏的功效与副作用)

1. 南杏北杏的功效与副作用

所谓“杏仁”有两种，一种是美国大杏仁，拿来当零食吃的，属于坚果。

还有就是“南杏/北杏”，这种也是杏仁，南杏比较小粒一点，看起来白皙细腻一点，北杏跟南杏相比稍微大一点，粗一点，南杏、北杏都是煲汤的材料，合称南北杏，也都属于杏仁。

2. 北杏与南杏功效与作用

院 普通内科

　　地有南北之分，人有南北之分，所以水果也有南北之分，我们最常见的就是南方的杏和北方的杏的区别?虽然它们都是杏，可是因为生长的环境不同，阳光雨露不同，所以它们的形状和味道也是不同的。那么到底南方的杏和北方的杏有什么实质性的区别呢?

　　南杏和北杏的外观区别

　　南杏和北杏的差异其实还是很小的。它们一般都是通过味道来区别的，因为南方的阳光明媚，水土肥沃。所以南方的杏仁是非常甜的，北方的杏仁不怎么甜，反而有些苦。这是有科学依据的，这是区别它们最普通的方法。北方的杏一般比较小，光泽也不如南方的好。又小又黄，一般的都是北方的杏。又大又黄一般是南方的杏。南杏和北杏虽然外观相差不多，可是在你们吃的时候就会深刻体会到它们的不同。那滋味不好受哦，会让你终生难忘。

　　南杏和北杏的营养价值区别

　　南方的杏虽然是比较大，但是它比较苦，不怎么好吃，虽然北方的杏一直处于弱势。可是它却非常甜美，因为它们都是杏的品种，所以它们的营养价值是一样的。只不过除去南北方的地理差异。南杏和北杏它们都可以止咳，杏的营养价值少。可是杏仁的营养价值很多，甜杏仁一般都是用来直接食用，苦杏仁，大多用来药用。每天吃一点杏仁，保准您越活越年轻，每天精神抖擞，少量食用，非常有益于身体健康的哦。老年人吃杏仁可以降血压，血糖，它可是老年人的朋友，老年人的喜爱。

　　南杏和北杏的吃法区别

　　吃法其实都一样，你可以直接生吃。这样的效果其实更好，因为这样可以很好的享用美食，也可以品味它的好甜的滋味。一举两得的方法简直不要太好用，一般来说，也可以直接食用杏仁儿，甜杏仁是可以直接吃的，不用任何加工。苦杏仁大多用于药用，是一味常见的药材，我们可以借用杏仁来调理我们的身体。

3. 南杏北杏的功效与副作用是什么

南杏，别名：杏仁、杏核，杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。蔷薇科杏属双子叶植物。 它是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒，含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好，是滋养缓和性润肺止咳之物。

4. 南杏北杏的作用是什么

最通俗的分法：甜杏仁称南杏，苦杏仁称北杏。此分法较为广泛和科学。

按国内权威研究机构的分法，因杏仁主要分布在秦岭、淮河以北，故称北杏；以南称为南杏！但实际上根本没有推广此称呼！

市面上有另一种按地域分法，长江以南称为南杏，以北称为北杏。

在市面上，出现了以杏仁粒型来分化的标准，据称，大颗粒状叫南杏，小颗粒状叫北杏。

5. 南杏北杏的功效与副作用及禁忌

南杏和北杏的差异其实还是很小的。它们一般都是通过味道来区别的，因为南方的阳光明媚，水土肥沃。所以南方的杏仁是非常甜的，北方的杏仁不怎么甜，反而有些苦。这是有科学依据的，这是区别它们最普通的方法。北方的杏一般比较小，光泽也不如南方的好。又小又黄，一般的都是北方的杏。又大又黄一般是南方的杏。南杏和北杏虽然外观相差不多，可是在你们吃的时候就会深刻体会到它们的不同。

6. 南、北杏副作用

木瓜的几种吃法

木瓜牛奶：

1 材 料： 木瓜150克，牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）

做 法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。

2 材 料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。

做 法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，

以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。

3 材 料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。

做 法：1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。

2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。

功效：润肤养颜。

木瓜果盘：

把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内尽快吃完。不要冷冻保存，以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味，是正常现象，敬请安心食用。

木瓜牛奶椰子汁

材 料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。

做 法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。

功 效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。

木瓜鲜奶露

材 料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。

做 法：木瓜去核去皮切粒。 用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。

功 效：常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。

木瓜橘子汁

材 料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。

做 法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。 再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木 瓜汁混合，搅匀即成。

功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。

木瓜麦片牛奶汁

材 料： 去皮木瓜半个，全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。

做 法： 木瓜切粒，与全脂牛奶 搅成汁后，加入即溶麦片，再酌量加入糖。

木瓜炖牛排

材 料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。

做 法：用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功 效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。

木瓜蜂蜜糖水

材 料 ： 木瓜1个、蜂蜜适量、水适量

做 法 ： 用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲中，加适量水。. 煲滚后改用中火煲30分钟。放 落蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。

功 效： 木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜则生能清热；熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒；柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，滋润五脏，而对十二指肠溃疡，咳嗽、吐泻亦具食疗作用。

木瓜综合牛奶果汁

材 料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量

做 法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剥皮；柳橙削去外皮，剔除籽，备用。把准备好

的水果放进果汁机内，加入牛奶、冷开水，搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中

饮用。

功 效：木瓜中的β胡罗卜素，结合香蕉的维生素E，可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题，比吃药更自然健康，又没副作用。

银耳炖木瓜

材 料：银耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。

做 法：将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。

功 效：滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。

凉拌青木瓜-万年长青(4人份)

材 料：青木瓜200克（约1/4个）， 红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。

调味料：盐、香油、醋、糖适量

做 法：1.青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。2.用冷开水洗净 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。

木瓜鲜鱼汤

材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参

1两，姜 2片

做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

7. 南杏北杏的功效与副作用禁忌

南苏北杏主要指的是杏仁，人们习惯上把甜杏仁叫做南杏，把苦杏仁叫做北杏。一般南杏微微发甜，经常拿来做成小吃，农村里也有人凉拌起来做成菜招待客人，口感清脆又营养丰富。北杏则发苦，有一定的毒性，可入药，我们平常使用北杏仁，要去掉外皮，用温火稍微炒下，这样可以减轻苦味，但还是一定要控制食用的量！

8. 南杏北杏有什么作用

南李北杏是指南方气候湿润多雨，李子种植广泛。而北方气候干燥，杏子种植更多，因为杏树不耐积水，南方种植较少。

北方的杏一般比较小，光泽也不如南方的好。又小又黄，一般的都是北方的杏。又大又黄一般是南方的杏。南杏和北杏虽然外观相差不多，可是在你们吃的时候就会深刻体会到它们的不同

9. 南杏北杏的功效区别

光中杏仁是以原品野生苦杏仁为原料,经过浸泡,脱苦,去皮,烘干,分拣,包装等加工环节成为去皮去苦的白色杏仁,即为光中杏仁。

光中杏仁是制作糕点、糖果、饮食、煲汤、菜肴的辅助材料。

南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。

南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用.

北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用.

购买南北杏仁需认清楚其“尖”巳磨掉者为佳!