草酸

关于的问题：

那天看一个健康栏目的节目的时候又提高菠菜里有一种草酸，所以吃的时候要抄一下才吃，所以想咨询下医生，这个草酸对人体有害吗，还有那些蔬菜里含有草酸呢？草酸作用是什么？

收集于网络，仅供参考

草酸学名乙二酸，化学式HOOC－COOH。在我们身边，草酸一般用作除锈剂或者可以除去白衣衫上的墨水污迹，而它其实也是一种可以能致人死命的危险的化学物质。含草酸高的食物不宜与含钙高的食物搭配在一起食用，不能同吃的食物组合比如有：牛奶与巧克力同时食用容易发生腹泻。牛奶中含丰富的蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，将两者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应，就会生成不溶解于水的草酸钙。这样一来，牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用，还很容易发生腹泻、头发干枯等症状。菠菜与豆腐同时食用易患结石症。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中含有草酸，两种食物遇到一起就会生成不能被人体吸收的草酸镁和草酸钙，这样不但影响人体对钙的吸收，而且还容易形成肾结石或膀胱结石。

你好，如是短时间的接触的话，是影响不大的，建议注意做好孕期的检查即可

草酸一般是无色透明结晶，对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，草酸在工业中有重要作用，草酸可以除锈。草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，几乎所有的植物都含有草酸钙。草酸在人体内不容易被氧化分解掉,经代谢作用后形成的产物,属于酸性物质,可导致人体内酸碱度失去平衡,吃得过多还会中毒。而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌,如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼、牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。

你好，短时间的接触是偶影响不大的，建议注意通风即可。做好孕期的检查

你好，短时间的接触没有影响的，不必担心，注意做好孕期的检查即可