土豆皮发绿了能吃吗

关于的问题：

我想问一下土豆皮发绿能吃吗？怎么做才能吃？谢谢。

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您好，土豆皮发绿或者发芽都是不能吃的，因为发绿的地方和发的芽的部分都含有大量的一种叫龙葵素的毒素，是对人体有害的，人一旦食用了这种土豆，就会引起不同程度的中毒症状，建议为了身体健康，不要食用。平时在挑选土豆一定要注意，而且还要选择合适的储存方式。

你好，法律的土豆是不能吃的，削皮也是不可以的。因为土豆在发绿的情况下，内部会产生一种茄碱，这种碱有毒性。还是重新买新土豆，吃的要安全。祝你健康，希望回答能对你有帮助。