粗粮杂粮对身体有哪些益处？

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粗粮杂粮对身体有哪些益处？

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粗粮、杂粮除了含丰富的B族维生素，还比精米面含更丰富的维生素E、钾、钙等矿物质，有的还含有植物化学物如芦丁、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用，可降低发生心血管疾病的危险性。　　粗粮、杂粮含有较多的膳食纤维，可增加饱腹感，也就是说如果我们吃等量的精米或粗粮的话，后者更经饱，这样可使摄入的能量减少，有利于控制体重，防止肥胖。另外相对于精米面，吃粗粮可延缓糖得吸收，有助于改善糖耐量，预防糖尿病。其中的膳食纤维还具有预防心血管疾病、肠道肿瘤等多种功效（详见蔬菜、水果类食物中的介绍）。　　所以老年朋友除了吃精米面外，应该向北方人学习，适当选用一些粗粮、杂粮，如全麦面点、燕麦片、荞麦、小米、玉米、番薯等，不要“食不厌精”。

你好！粗粮杂粮对身体的益处有：小米富含色氨酸、胡萝卜素，健胃又滋补；米糠皮是最便宜的防癌食品；燕麦富含蛋白质，最佳的降血脂食物；高粱富含脂肪酸和铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。黑米是四季进补佳品；谷芽是开胃助消化的好食品；小麦是最好的保健抗癌食品；大麦是调整肠胃功能的健康食品；小麦胚芽是营养的精华；荞麦是强心降压的健康食品；高粱是健脾止泻的健康食品。