苦荞的功效与作用及禁忌
饮食宜忌
适宜:糖尿病患者、肥胖者、心脑血管疾病患者
苦荞含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸,可促进肠道蠕动,还含有槲皮素等物质,可改善血管平滑肌收缩,并且能促进胰岛β细胞恢复,有一定的降糖功效。适宜糖尿病患者、肥胖者以及心脑血管疾病患者食用。
禁忌:消化功能不良者、脾胃虚寒者、体质易过敏者
消化功能不良者
苦荞纤维素含量较高,不宜消化。因而消化功能不良者应忌食苦荞。
脾胃虚寒者
苦荞性寒,脾胃虚寒者若食用苦荞,会导致消化系统功能紊乱,严重时会令人头晕,所以要慎食。
体质易过敏者
苦荞中含有能引起过敏的物质,凡体质易过敏者当慎食或不食苦荞。
母婴宜忌
孕妇可食。
补充微量元素,特别是2,4-二羟基顺式肉桂酸,排毒美白、预防雀斑。
婴儿少吃。
荞麦中含有大量的蛋白质、赖氨酸、精氨酸,对孩子的成长发育很好。但苦荞性凉容易伤胃,而且不易消化,孩子不能多吃。
不宜同食
黄鱼、油条
苦荞性寒,黄鱼脂肪较多,二者都是不易消化的食物,一起食用可能会引起消化不良。苦荞性寒,脾胃虚寒者禁用,不可与白矾同食,油条中含有白矾,同食可能会引起腹泻,所以二者不宜同食。
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