苦荞的功效与作用及禁忌
饮食宜忌
适宜：糖尿病患者、肥胖者、心脑血管疾病患者
苦荞含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，可促进肠道蠕动，还含有槲皮素等物质，可改善血管平滑肌收缩，并且能促进胰岛β细胞恢复，有一定的降糖功效。适宜糖尿病患者、肥胖者以及心脑血管疾病患者食用。
禁忌：消化功能不良者、脾胃虚寒者、体质易过敏者
消化功能不良者
苦荞纤维素含量较高，不宜消化。因而消化功能不良者应忌食苦荞。
脾胃虚寒者
苦荞性寒，脾胃虚寒者若食用苦荞，会导致消化系统功能紊乱，严重时会令人头晕，所以要慎食。
体质易过敏者
苦荞中含有能引起过敏的物质，凡体质易过敏者当慎食或不食苦荞。
母婴宜忌
孕妇可食。
补充微量元素，特别是2，4-二羟基顺式肉桂酸，排毒美白、预防雀斑。
婴儿少吃。
荞麦中含有大量的蛋白质、赖氨酸、精氨酸，对孩子的成长发育很好。但苦荞性凉容易伤胃，而且不易消化，孩子不能多吃。
不宜同食
黄鱼、油条
苦荞性寒，黄鱼脂肪较多，二者都是不易消化的食物，一起食用可能会引起消化不良。苦荞性寒，脾胃虚寒者禁用，不可与白矾同食，油条中含有白矾，同食可能会引起腹泻，所以二者不宜同食。
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