绿豆鸽子汤的功效与作用及禁忌

功能效用

绿豆鸽子汤主要食材是绿豆、乳鸽，调料为食盐、陈皮等。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的方法制成，具有凉血排毒、滋养肌肤、增加食欲、降低胆固醇的功效。

1.凉血排毒

绿豆鸽子汤的主要食材是绿豆和鸽子，把它们结合在一起做成汤品。绿豆性凉、味甘，能清热解毒、消暑止渴，而鸽子性平、味咸，能滋阴壮阳、养血补气，平时人们饮用绿豆鸽子汤，可以起到凉血排毒的作用。

2.滋养肌肤

绿豆鸽子汤能滋养肌肤，能促进皮肤细胞再生与代谢，可以滋养肌肤，让皮肤细腻而爽滑。

3.增加食欲

饮用绿豆鸽子汤能增加食欲，因为绿豆鸽子汤中含有丰富的蛋白质和磷脂，这些物质被人体吸收以后能兴奋神经、增加食欲，可以促进人体对多种营养成分的吸收和利用，对提高机体器官功能有益。

4.降低胆固醇

绿豆鸽子汤含有丰富的天然多糖，能增强血清中脂蛋白酶的活性，促进甘油三酯的分解，清除血管壁上积存的胆固醇，加快胆盐的分泌，并降低人体对胆固醇的吸收，因此对高血脂与动脉硬化都有预防作用。

营养价值

绿豆鸽子汤主要食材是绿豆、乳鸽。鸽肉的蛋白质含量高，消化率也高，而脂肪含量较低。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、维生素B族、维生素E等，相比鸡、鱼、牛、羊肉的含量更高。绿豆除清热解毒的作用外，还可以治肾虚腰痛，提高性功能。绿豆鸽子汤具有凉血排毒、增加食欲、降低胆固醇等多种功效。