野山参的功效与作用及食用方法、禁忌

人参分为园参和山参两大类，栽培的称“园参”，野生者称“山参”或“野山参”。园参晒干或烘干称“生晒参”，蒸制后干燥称“红参”；山参晒干，称“生晒山参”。人参一直被认为是包治百病的万灵药。

自然生长于深山密林15年以上的人参可称之为野山参。根据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2015》国家标准将鲜野山参和生晒野山参均定为8个级别，基本要求为：鲜野山参、生晒野山参，任何部位不得粘接，体内无异物，体不得做纹。

药用功效

野山参为名贵中药，性平，味甘，微苦，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能，适用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克等症状。主治：

1.大补元气，用治元气虚衰，神萎、脉虚及阳痿；

2.补气固脱，用治正气欲脱，脉微欲绝；

3.补脾气，用治脾胃气虚，倦怠乏力、食少便溏；

4.补肺气，用治肺气虚弱，喘促短气、语言低微；

5.补气生津，用治津伤口渴及消渴；

6.益智安神，用治气血不足所致心悸、失眠、健忘；

7.补气生血，用治血虚诸证；

8.补气摄血，用治气不摄血所致出血。

功能作用

1.大补元气。野山参用于虚脱危证。患者可见四肢逆冷，大汗淋漓，脉微欲绝。也可用于体弱、病久之人。

2.补脾肺气。野山参用于治疗脾胃气虚证。表现为食少、腹胀、大便溏泻、少气懒言、神疲体倦等症。也用于治疗肺气虚证，表现为久咳，咳喘短气不能卧、自汗，动则气喘等症。另外还可用于肺肾两虚而致喘咳者伴有胸闷喘急，胸中烦热。

3.生津止渴。野山参用于治疗外感热病而导致的津液损伤。患者可见口燥咽干、皮肤干枯、口渴多饮。

4.益智安神。野山参治疗因气血不足而引起的心悸，失眠，健忘等症。

药理作用

化学成分：主要含有人参皂苷，另外含有多种人参多糖、单糖、多肽、氨基酸、蛋白质、酶、有机酸、生物碱、挥发油、微量元素等。

药理分析：野山参具有双向调节中枢神经系统、益智、增强学习记忆能力、改善造血功能、提高机体免疫力，增强机体抗应激能力、提高性腺功能、降低血脂和血糖、延缓衰老、保肝作用。此外还有抗惊厥、扩张血管、调节血压、抗肿瘤、抗溃疡、抗炎、强心、抗休克和抗心肌缺血作用。