浮小麦的功效与作用及食用方法
中药浮小麦出自《本草蒙筌》，为禾本科植物小麦未成熟的颖果。
营养价值
小麦果实含淀粉、蛋白质、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果核、棍子糖、蜜二糖、糊精、脂肪油等。尚含谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、氨基酸类、麦芽糖酶、蛋白分解酶、维生素B及维生素E等，是补充热量的重要来源。
浮小麦含淀粉53%～70%，蛋白质11%，糖类（蔗糖、葡萄糖、棉子糖、麦芽糖、蜜二糖）2%～7%，糊精2%～10%，脂肪约1.6%，粗纤维约2%；尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、蛋白分解酶及微量维生素B、维生素E。
性味归经
甘，凉。归心经。
功能主治
浮小麦具有固表止汗、益气除热、润燥除烦、收敛止血、缓急镇咳的功效，适用于：自汗、盗汗；骨蒸劳热等。
1.固表止汗
浮小麦甘凉入心，能益心气、敛虚寒，为养心敛液、固表止汗之佳品。用于汗证，无论自汗、盗汗者，均可应用。治气虚自汗者，可与黄芪、煅牡蛎、麻黄根等同用，如《太平惠民和剂局方》牡蛎散；治阴虚盗汗者，可与五味子、麦冬、地骨皮等药同用，以养阴敛汗。
2.益气除热
浮小麦能益气养阴除热，治阴虚发热、骨蒸劳热等症，常配伍养阴清热之品，常与玄参、麦冬、生地黄、地骨皮等药同用。
3.润燥除烦
浮小麦甘凉平和，润燥除烦，为治疗脏躁之要药。张仲景《金匮要略·妇人杂病篇》创甘麦大枣汤，主治“妇人脏躁，喜悲伤欲哭，象如神灵所作，数欠伸”。即以浮小麦为主药，配伍甘草、大枣以益气润燥、宁神除烦。现代多用于神经官能症之头眩健忘、心悸怔忡、心神烦乱、夜眠不实、多梦等，常用甘麦大枣汤加柏子仁、炒酸枣仁、远志、龙眼肉为治。
4.收敛止血
浮小麦有收敛作用，炒后存性有止血功效，研末冲服可治血淋、尿血，有一定功效。但用量宜大。
5.缓急镇咳
浮小麦“甘能缓急”，有缓解急迫的作用。《金匮要略》载：“咳而脉浮者，厚朴麻黄汤主之。”方中之小麦起缓急镇咳作用，临床也常用浮小麦治呛咳、痉咳等，有一定疗效。
典籍记载
1.《本草汇言》：卓登山氏曰，此药系小麦之皮，枯浮无肉，体轻性燥，善除一切风湿在脾胃中。如湿胜多汗，以一、二合炒燥，煎汤饮，立止。倘属阴阳两虚，以致自汗、盗汗，非其宜也。
2.《本经逢原》：浮麦，能敛盗汗，取其散皮腠之热也。
3.《本草蒙筌》："敛虚汗。"
4.《纲目》："益气除热，止自汗盗汗，骨蒸虚热，妇人劳热。"
5.《现代实用中药》："补心，止烦，除热，敛汗，利小便。"
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