煮小米粥要提前一天泡好吗

第一次煮小米粥没有经验，想知道煮小米粥要提前一天泡好吗

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来自湖南省津市市的网友“潜龙昆明”回答

不要提前一天泡。煮沸小米粥只需在煮前浸泡1小时左右，这样煮出的小米粥不仅口感软糯，而且容易消化。假如小米是提前一天浸泡，而室内温度比较高的话，会导致小米由于浸泡时间过长而变软，其中的营养成分也会流失更多，味道会变差，而且泡过一夜的小米在高温下很容易出现酸味.有酒味的情况，吃了之后会对身体健康产生一些影响。