酸奶可以加热吗？

关于的问题：

酸奶可以加热吗？

收集于网络，仅供参考

酸奶不可以加热了喝.酸奶一经蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌就会被杀死，其物理性状也会发生变化，产生分离沉淀，酸奶特有的口感也会消失。酸奶中最有价值的乳酸菌，不仅可以分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，使肠道的酸性增加，而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。所以，饮用酸奶不能加热，夏季应现买现喝，冬季可在室温下放置一段时间再喝。由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。饮用酸奶小常识1．喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。2．别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。3．酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天，不要放太长时间。

您好，酸奶是不建议加热饮用的。主要是酸奶中的主要营养成分乳酸菌，一经加热蒸煮，就会坏死，从而使其促使肠道的酸性增加，抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用减弱，从而失去意义。所以不建议过热，但可以温热。

您好，酸奶中富含益生菌，如果加热温度过高会使益生菌死亡，降低了酸奶的营养价值。酸奶不宜加热温度过高，可以用热水隔着杯子温热到二三十度就可以饮用了。过热会导致酸奶中的营养价值降低。

您好，酸奶一般不可以加热了喝.加热酸奶可以杀死大量活性乳酸菌，其物理性状也会发生变化，酸奶口感也会变差。建议：如果你感觉酸奶太冷,可以放在瓶里隔水捂热。祝你幸福